為響應「一帶一路」倡議，促進我市「美食之都」申創，10月13日至15日，由市商務局牽頭，來自菲律賓廚師協會20位專家學者來淮開展國際廚藝展示與美食技能交流，並與淮揚菜大師上演了一場視覺與味覺的盛宴。第一次品嘗就愛上淮揚菜的菲律賓廚師協會會長Ms. Salome San Jose稱讚淮揚菜精緻美味，「每道菜都像是藝術品！」
據介紹，通過開展一系列活動，加深了雙方在教育、美食等方面的交流合作，未來還將依託「職業技能交流」專項基金，開展「華文教育+職業教育」淮揚美食文化交流、技能培訓等相關工作。具體來說，開展國際實習生計劃，引進菲律賓院校相關專業在校大學生來淮，培訓淮揚菜烹飪和中式面點製作技能；在菲律賓相關院校開設的家庭經濟技術專業中，增加淮揚菜烹飪和中式面點等課程；在菲傭技能培訓體系中，滲透淮揚菜點家政服務技能培訓，推廣淮揚菜養生膳食走進國際家庭。
來源：淮安新聞網