大黃魚其實就是黃花魚，是我國近海主要經濟魚類，肉質鮮美，很多人都愛吃，並且營養價值豐富。大黃魚目前在我國已有人工養殖，下面一起看看大黃花魚的價格以及營養價值等。
一、大黃魚多少錢一斤2019？
大黃魚的價格波動還是蠻大的，而且主要和養殖方式、重量大小有關係。人工養殖的大黃魚每斤大約在三四十塊左右一斤，而野生大黃魚因其價值和炒作等多方面的原因，三兩的就要一百五十元左右，越往上越高，一斤的就價值上千了。野生大黃魚到底有多貴，大家其實網上可以多搜搜新聞看看，很多高價讓你大吃一驚。
二、大黃魚的營養價值及功效
大黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效；大黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；大黃魚味甘咸、性平，入肝、腎二經;中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
三、大黃魚好吃的做法有哪些？
1.紅燒大黃魚
材料：
大黃魚1條，豆豉、大蒜、生薑、花椒、食鹽、味精、蒸魚豉油、烤肉醬、辣椒紅油、食用油各適量
做法：
(1)將大黃魚清理乾淨後，雙面花刀，用少許鹽、二鍋頭、薑片腌制30分鐘;
(2)平底鍋下少許油，將魚煎黃;
(3)坐鍋起油，下姜蒜豆豉花椒爆香，下烤肉醬、辣椒紅油炒紅;
(4)倒入高湯，大火煮沸後放入大黃魚，煮沸轉小火慢煨1小時;
(5)放入味精、鹽煮10分鐘，大火收汁，汁水快乾時淋蒸魚豉油，起鍋，鋪紅杭椒絲、蔥花，熱油激香即可。
2.清蒸大黃魚
材料：
大黃魚350克，大蔥、辣椒、料酒、八角、蚝油、生薑、色拉油各適量
做法：
(1)將大黃魚洗乾淨，放入鹽和料酒腌制十分鐘入味;
(2)把蔥切段，姜切片;
(3)把腌好的魚放入盤中，澆上蚝油，放上切好的蔥、姜，再放上干紅椒絲和八角，倒入適量的色拉油;
(4)蒸鍋中放入水，把盤子放入鍋中，大火燒開，中火蒸上半個小時。
綜上就是大黃魚的一些內容，後期惠農網小編還將繼續為大家更新一些和大黃魚相關的內容，喜歡的朋友可繼續關注。