新歐洲僑報編譯消息：吃在義大利，吃得可口，吃得放心，美食王國的高品質食物絕非浪得虛名。但另一方面，總有不良商家為壓低成本以次充好，用蘇打水漂白奶酪、增亮魚肉，給菜籽油添加葉綠素冒充初榨橄欖油……都靈衛生部門ASL和NAS憲兵隊在對當地食品餐飲行業進行檢查後發現，不少商店的低價食品均捲入「整容」欺詐風波，尤其是肉商使用違禁添加劑進行後處理的現象較為嚴重。
上述部門指出，檢查人員在過去的兩年中曾遇到過各種各樣的食品欺詐行為，涉事者從個體魚販到食品出口公司不一而足，甚至連具有歐盟原產地認證DOP的品牌奶酪也捲入其中。不良商家在號稱天然的蜂蜜中添加大量砂糖，在菜籽油里加入葉綠素著色後冒充橄欖油，還有些酒吧使用過氧化氫和氯氣讓過期魚肉看上去又白又嫩，還有些餐館的菜單上雖然寫著「新鮮食材」但實際上都是冷凍食品。幸運的是，上述偽劣食品不會對人們的健康產生影響。更幸運的是，都靈地區衛生監察人員每年都要為此進行700多次有針對性的檢查，以便為食品衛生安全把關。
就在幾天前，都靈NAS憲兵剛剛查獲價值約70萬歐元的568公斤「問題肉」。事情起源於ASL人員在檢查當地肉店時發現半數店家賣的肉中都含有違禁添加劑「亞硫酸氫鈉」由此引發更為深入的檢查。目前，已有16家屠宰廠、60個屠宰工人遭到調查，4名經銷商遭到起訴。檢查人員指出，使用違禁添加劑似乎已成為皮埃蒙特大區肉類供應鏈一種心照不宣的做法。今年7月都靈市中心一家肉店的老闆因濫用亞硫酸氫鈉「美化」肉餡而被定罪，四年前ASL人員在檢查這家肉店時發現問題後對其提起起訴。
實際上，亞硫酸氫鈉作為防腐劑，被廣泛運用於甲殼類海鮮和其它魚肉製品、水果罐頭以及葡萄酒的加工中，但為何添加在肉類中就不可以呢？因為，根據歐盟法規，嚴格禁止使用亞硫酸氫鈉處理新鮮肉類。首先，這種添加劑也是一種過敏原，如果食品中含有這種添加劑必須在標籤上註明其縮寫代碼E222；此外，新鮮肉類在使用這種添加劑後，即使隔了數日樣子看上去仍然新鮮誘人，由此會掩蓋細菌繁殖後的變質影響，從而給消費者帶來極大的食用隱患。檢查人員還發現，一些店家為壓低成本會在牛碎肉中摻入少量豬肉，消費者通常很難看出這裡面的貓膩。檢查人員表示，將繼續加強對各類食品衛生和質量的監控。