春季流感多發，多吃點魚增強體質，此做法味美肉香，百吃不厭
每年的春季是流感的高發期，主要是原因是氣候波動比較大再加上早晚溫差幅度大。很多人一冷多穿一熱就脫，春風一吹立馬就著涼了。所以在春季的時候，除了要注意衣著的問題還要在兩個方面有所加強。
一是增強體育鍛鍊讓身體強壯起來，有鍛鍊體格才會強壯免疫力也才能跟上。在疫情尚未完全解除的情況下，可以在家裡或者是院子裡動一動。
再者就是飲食上面要加強營養的攝取，只有足夠的營養才能完全保證身體的消耗和免疫力的提高。如果說運動是車，那麼營養攝取就是加油。因此雙管齊下才能達到想要的目的，在今天的美食推薦中我要推薦一道魚的做法。
該做法不僅好吃，還非常的營養。主要的食材是金鯧魚，該魚肉厚刺少很適合全家老少一起食用。更主要的是魚的價格很經濟實惠，試試這個做法你會喜歡的。
醬汁燒金鯧
食材：金鯧魚1條、青蔥2根、老薑3片、干辣椒4個、蒜頭3瓣、豆瓣醬1匙、生抽2匙、味精1小匙、雞精1小匙
製作步驟：
1、輔料很簡單就是家裡常用的蔥、姜、蒜再加個辣椒，辣椒根據自己的喜好添加或減少。因為並不是所有人所有家庭都吃辣，這個自己調整一下。
2、金鯧魚一條或者使用銀鯧魚也可以，因為兩種魚除了顏色稍有區別幾乎一樣。在把魚處理好之後，兩面各劃割一個交錯刀紋。如果不喜歡交錯的刀紋，也可以可以安排。交錯刀紋不僅好看，更主要是烹飪比較容易入味還有就是食用方便。
3、鍋熱適量的油放入金鯧魚，兩面煎制至金黃盛出備用。
4、再倒入適量的油爆干老薑，然後放入青蔥、蒜瓣、干辣椒一起爆香。
5、接著勺入一匙豆瓣醬，炒出紅油炒出香味。
6、倒入一小碗的水並加入所需的調味料煮開，然後放入煎制好的金鯧魚中小火煮至收汁即可。
7、非常好吃下粥下飯的醬汁金鯧魚就做好了，試試你會喜歡上這一道魚的口感和味道。
地主小貼士：
1、金鯧魚兩面劃割一個交錯刀紋更入味
2、豆瓣醬是味道的靈魂千萬記得下
3、中小火燒煮至收汁的時候，別收死了要不就不好吃了。
4、豆瓣醬本身稍咸調味要注意把控，另外辣度自己調節好。
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