黑老大與大學生同居...
沒想到，這麼狗血的故事，卻拍得如此治癒：《俠飯》
日本，東京。
良太，是一個普通的應屆畢業生...
在競爭激烈的東京，和許多大學生一樣，他也面臨著尷尬的處境：畢業即失業，站在人生十字路口，不知該往何處去...
這一天， 陰差陽錯，一個黑幫大佬為了逃避追捕，帶著小弟住進了良太家…
他說：要是敢報警，就一槍斃了你！
良太只好被迫和兩個陌生男人，展開了同居生活…
大佬臉上有一條很深的刀疤，不苟言笑，但是，和他冷酷的畫風不同，大佬有一個家常愛好：做飯。
同居的日子裡，良太出門去應聘，大佬在家給他做飯。
慢慢地，良太發現，這個大佬，並不簡單…
壹 | 米其林級別的剩菜
這天，良太再面試被拒...
良太很有自知之明：三流大學畢業，沒有一技之長，眼界學識欠奉，像我這樣平庸的人，在這個社會裡，只能當個陪襯吧...
他垂頭喪氣地回家，看到冰箱裡的剩罐頭和剩菜，就像看到在招聘會上，永遠無人問津的自己…
大佬看到失落的良太，皺了皺眉頭...
只說了一句：開始做飯！
打開沙丁魚罐頭，把多餘的油倒進了油鍋...
往罐頭裡倒上一點醬油，輕放一小塊檸檬，再灑上辣椒粉，在火上燻烤...
油泡滋滋往外冒，飄出帶有清甜氣息的鹽漬烤魚味…
冰箱裡吃剩的竹輪和毛豆，裹上炸粉，放進滾燙的花生油和沙丁魚罐頭裡的混合油里，炸兩分鐘，軟糯、酥軟、油香四溢…
他告訴良太：罐頭沙丁魚一般口味都比較重，也比較油膩，想讓餘味清爽，就得加上檸檬和醬油...
竹輪和毛豆之前煮過，再水煮會軟爛得沒有口感。油炸會帶出食物軟糯的口感，再加入沙丁魚的油...
良太嘗了一口，驚呆了：罐頭和剩菜，居然可以這麼好吃！
大佬頭也不抬：只要找對烹飪的方法，剩飯剩菜，也可以很好吃。還沒想辦法，就只顧著愁眉苦臉，哪裡還會有好結果？
良太心裡「咯噔」一下…
大佬繼續說：不要想多了，我只是在說做飯...
貳 | 沒人要的牛排
這天，良太去面試，卻在說明會的現場被告知：優先錄取一流大學畢業生！
周圍人忿忿不平：連簡歷都不看，面試也不進行，就這樣將我們拒之門外，不是歧視是什麼？
回到家，他看到廚房裡有三塊牛排，看一旁的包裝，是超市裡，被挑選剩下的肉。
良太苦笑：三流大學出來的我，和這塊被人挑剩下的牛排，有什麼區別？
大佬聽到良太的話，看了他一眼，又開始做飯了...
磨碎的洋蔥腌制了一小時的牛排，放進平底鍋，輕輕在表面劃幾刀，切斷牛肉筋腱...
將撒有鹽和胡椒的一面朝下，放進還未融化的牛油熱鍋里，「颯」的一聲，仿佛能聽到牛排在唱歌…
切開牛排，配上清甜的醬汁，嬌嫩的肉質，鮮香可口、香氣誘人...
良太忍不住問：這真的是特價肉嗎？簡直就是頂級牛肉的質量啊！
大佬喝了口啤酒說：
就算不是頂級的肉，也可以用頂級的方法烹調。只要用心，次品肉也可以吃出頂級牛肉的快感…
如果從一開始就認定次品肉不配被好好對待，那麼永遠都不會嘗到好東西。
不要想多了，我只是在說做飯...
叄 | 自己家的味道
良太有幾個朋友，無論是上學還是找工作，幾人都結伴而行。
但是，又因為大家的家庭條件不一樣，嘴上不說，心裡常會有些小九九…
這天，和良太一樣，總找不到工作的一位朋友抱怨：這世界真是不公平啊！同樣的年齡、大學，我就因為窮，總覺得哪哪都不如別人…
在一旁做菜的大叔，默然不語。
他切碎罐頭裡的鹽漬烏賊，加入到在鍋中冒泡的咖喱...
因為要中和罐頭的重度鹹味，在咖喱中倒入茄汁、蜂蜜和米飯...
鮮艷紅色，被煮爛入味的馬鈴薯、蘿蔔和烏賊，咕咚咕咚地冒著泡…
軟軟的溏心蛋，宛如一個小孩兒的肚皮在碟中晃動，液體蛋黃在燴飯中，開闢出一條路，就像地圖上，流動的河…
這是一道，非高配版的意式燴飯，但卻濃香惹味、口感豐富…
朋友說：我們家的燴飯，可高級了，咖喱用的都是白蘭地調味！
另一個說：我只吃過用味噌調味的咖喱…
黑老大卻說：調味只有不同，沒有高級和低級之分。每個家庭都有屬於自己家特色的味道，要我說，最值得記住的，還是自己家的味道。
朋友若有所思：這是說給我聽的嗎？
大佬面無表情：不要想多了，我只是在說做飯...
這部《俠飯》改編自福澤徹三同名小說，2016年在日本深夜美食劇時段播出，豆瓣得分8.0分...
有網友評論：
油漬沙丁魚、次品肥牛、煎蛋餃子、大蒜炒飯…
每一期都看得流口水，從美食中品味人生感悟，做飯和講道理兩不耽誤。
世界上沒有什麼事情是一頓飯不能解決的。如果有，那就兩頓…
對美食有著赤誠之心的人，真的不會太壞！
這是一部短小精悍的日劇，儘管每集只有30分鐘，但是劇中做飯的精美鏡頭，讓這部在深夜時段播出的美食劇，治癒感和罪惡感並存。
在劇中，會看到黑老大吃飯的講究：
比如，吃飯前一定要說：我開動了。
這不僅是對食物的尊重，也是對自己的尊重。
喝啤酒一定要用杯子裝，因為泡沫會保護啤酒避免氧化，讓啤酒更好喝；
就算被通緝，也要千叮嚀萬囑咐良太，去取隱藏在小巷子裡的海鹽，因為海鹽蘸牛排吃最香；
豬油、黃油、花生油，什麼油配什麼菜，一定要清清楚楚，不然儘管是剩菜，也對不起它們的「奉獻」；
啤酒、奶油湯、味增湯，這三樣，必須要有一種，出現在每天的飯桌上。
因為，有吃有喝，胃才能有安全感…
大佬對良太說：
干我們這行，今日不知明日事…
我的人生，唯一能把控的，就是吃好每一頓飯。
這是一部典型的日式雞湯，它展示了一種生活方法：就算是吃苦，我們也可以體面、優雅地吃。
它告訴我們：就算只有自己，就算生活不如意，好好吃飯，就能保證生活里，有一件快樂的事。
而這種好好生活的態度和技能，會慢慢充實自己，成為對抗平庸和無常的力量。
神奇的是，這些看似平常的食材和烹飪，被拍得治癒又溫暖，看著他們做飯的過程，就像是在做一件件精巧的藝術品…
僅僅是淘米，就有極其細緻的講究：
淘米時要用搓衣服的手勢搓，要讓飯粒之間充分摩擦，打磨米粒的表面；
洗米要用飲用水，不用太多，但是要保證乾淨，因為乾燥的大米在淘米時就會吸收水分，這時候用飲用水的話，會保證米的清甜；
放進電飯煲後，要放置一會兒，讓大米吸收充足的水分，這樣煮出來的米，才會綿軟甘香…
嫌白米飯太單調，就在上面鋪一層澆過麻油的蔥末，好看之餘，有種辛辣鮮香的奇幻質感；
餃子的肉餡，要順時針揉捏，才能保證緊密的粘合度…
毋庸置疑，無論何時何地，美食這一話題，都是最大的流量。
究其原因，也許在於，食物和人類之間，有著密不可分的關係。
每次做完飯，大佬像是在傳授烹飪方法，其實是在有意無意給良太和他的朋友們，傳遞著樸實、正面的能量。
儘管每次他都要說：不要想多了，我只是在說做飯...
比如，因為一次次被企業拒絕，良太開始懷疑自己的價值：我是不是，根本不適合這行？
大佬用剛煮出來的米飯，炮製了一頓醬油炒飯：人人都說，炒飯只能用隔夜飯，只是因為炒飯是處理隔夜飯最好的方法而已…
而真正好吃的炒飯，都是由新鮮熬制的米飯，炒出來的。
所以，未曾嘗試就放棄的人，不可能擁有圓滿的人生。
比如，良太的同學春菜，到服裝公司面試，卻因為相貌出眾，無緣無故被惡意的上司，羞辱是「冒牌貨」。
大佬用巧妙的方法，用炒麵的麵條，經過湯煮和裹粉的方法，做出了絕佳的口感，比意面好吃百倍…
他告訴春菜，只要做法得當，「冒牌貨」超過正牌貨，也非難事…
當看到良太吃沒吃相的時候，他會提醒：吃飯並不只為了果腹，慢慢吃，才能記住味道，保重身體；
當良太承認不擅長做飯時，大佬安慰道：承認自己的缺點，是需要勇氣的，起碼你踏出了第一步…
很多時候，一件事情一旦轉變了看待的角度，就會發生意想不到的變化…
受了大佬的影響，良太不再繼續渾渾噩噩的日子，也再不說想要放棄之類的喪氣話。
他學會了做飯，更加積極的找工作，他的人生開始有轉機…
很難說清楚，是食物給予了我們活下去的能量重要，還是我們通過烹飪和吃飯收拾心情，振作自己，找到生活的樂趣更重要...
或許，在這個物質充裕的時代，好好吃飯，不僅僅是為了滿足生理所需，還有可能幫助我們填滿內心的空洞...
不過，不要想多了，我只是在說做飯而已...
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,賜我一個同款黑幫大佬吧！
文章來源: https://twgreatdaily.com/tft_n24BMH2_cNUgCBUW.html