「公筷公勺備一副，無憂無擾享口福。」走進鐵嶺開原市一家大型餐廳，店面內，「公筷行動」海報赫然映入眼帘。連日來，開原市文明辦聯合開原市市場監督管理局開展「文明公筷」行動，在全市餐飲服務單位陸續推行使用公筷公勺，用「小餐桌」帶動「大文明」，為「舌尖安全」築起堅強堡壘。
公共就餐過程容易造成疾病傳播、交叉感染，使用公筷公勺有利於保障廣大消費者身體健康。開原市共印製宣傳海報1000張，在全市機關企事業單位食堂、中小學校食堂、城鄉集體聚餐場所推廣公勺公筷制，並在全市先期選取28家餐飲服務門店作為推廣示範店，要求其提供餐桌服務時帶頭落實「一桌一卡、一菜一筷、一湯一勺、服務引導」模式，嚴格按照《餐飲業分餐制設施條件與服務規範》的規定，在大堂處、每個包間和宴會大廳張貼「公筷行動」倡議書、宣傳海報，每張餐桌上擺放文明用餐提示卡。就餐前各餐桌的公筷公勺應準備到位，服務人員主動引導提示就餐人員使用公筷公勺、文明用餐。
在倡導推廣的同時，開原市還加大巡查力度，對全市餐飲服務單位室內消殺、晨檢記錄、餐飲具消毒、進貨台帳記錄情況及各項工作落實情況進行指導檢查，確保各餐飲門店嚴格按照餐飲服務行業的相關規定規範經營，確保食品安全、公筷公勺等餐具能夠符合食品衛生要求。(記者 王曉波)