又是一個周末，一家聚齊的日子，一起吃頓舒心的午餐，多麼幸福的事兒！因為跟先生都是上班一族，平常的早午餐，都在公司食堂解決；孩子呢，也只是在家吃晚餐；所以，只有周末的兩天，一日三餐才會全部在家解決；爺倆的食量不是很大，簡單的三，兩菜有時都會有剩，所以我做飯的原則是夠吃就行，豐儉看心情。不過即使吃得少，也能將生活過得很滋潤，每次發朋友圈，大家都說我家會生活，每天吃的都不一樣，關鍵是一家人其樂融融的吃飯，那感覺真好！
今天，睡到自然醒後，起來準備了4菜2主食，快一起看看我家中餐都吃了啥？你家的午餐又吃了什麼，一起來分享吧！
中餐：香辣臘排骨，涼拌乾絲，韭菜苔炒火腿絲，酸辣藕帶，蒸菠蘿蜜籽，藜麥大米飯。
這是酸辣藕帶。藕帶，因為季節性的關係，不是特別的常見，菜市場裡面恰巧碰上了，就買了一把回家；做法也簡單：藕帶洗凈後斜著切段，小米椒和青椒也備一些，取一小碗加入生抽和香醋兌成汁，油鍋中爆香小米椒和生薑末，下藕帶快速翻炒，斷生後加精鹽和醬汁，炒勻後出鍋前淋一點點雞汁提鮮味即可。這一道菜是酸辣味的，開胃又下飯。
這是韭菜苔火腿絲。前幾日去永旺，因是新店開業，好一些商品搞活動，那個美式火腿不錯，就買了3包回來。做法如下：韭菜苔掐掉老筋後洗凈切寸段，火腿切絲，油鍋中爆香薑絲，下韭菜苔快速翻炒後下火腿絲，炒勻後淋入豉油和一點精鹽調味，出鍋前撒幾粒小米椒圈地即可。簡單又美味的快手菜，爺倆吃了不少呢。
這是香辣臘排骨。過年從老家帶過來的，一直沒捨得吃，這不天氣越來越熱了，還是趕緊消滅了吧。做法如下：提前泡了一晚上，今早拿出來洗凈後用高壓鍋壓熟；配菜的大蒜，小米椒，洋蔥和青椒全部切成小粒，鍋中倒入油，下煮熟的臘排骨，中小火煎焦黃，油中下大蒜和小米椒，熗出香味後混合臘排骨，淋入豉油和少量的精鹽調味，出鍋前撒洋蔥和青椒粒，翻炒幾下出鍋即可。臘排骨有特殊的香味，用來小酌一杯剛剛好哈。
這是涼拌三絲。做法也簡單：千張，黃瓜和胡蘿蔔，全部切成絲；配菜用的薄荷，大蒜和小米椒，也切成碎末，鍋中水開後下千張焯燙1分鐘左右撈起來來瀝水待涼；大蒜小米椒碎放入碗中，加入白糖，生抽，香醋，精鹽和雞汁，淋入燒滾的熱油，兌成碗汁；放晾的千張倒入黃瓜胡蘿蔔絲的碗中，最後淋入碗汁，放薄荷葉拌勻即可。夏天嘛，天天是不不了涼拌菜的，這一道拌三絲，我家一周至少吃2回以上呢，有的時候，我直接拿它當主食來吃的呢。
這是蒸菠蘿籽。前一陣子在網上買了一個大菠蘿蜜，肉吃完了，籽也不要浪費了，隔幾日拿出來蒸一些，當主食，當小零食吃，都很不錯的。
兩葷兩素，做的都是家人們喜歡吃的菜；說說笑笑中，一餐飯下來，不光菜全部吃光了，也了解了孩子在幼兒浪園的情況，我跟先生也相互交流了一下工作呢。
一家人在一起，雖沒有大魚大肉，大富大貴的，但開心，快樂，才是最重要的，對不對？精靈這樣子的一餐，有沒有你喜歡的菜，歡迎大家留言評論哦！