文 | 媽之道（高級母嬰護理師，原創不易，請勿抄襲）
如今的家長越來越明白蔬菜對身體的重要性，也開始在孩子的飲食中增加各種種類的蔬菜。
但是蔬菜的選擇也是很重要的，為了身體攝入充足的營養，每頓選擇的顏色最好不一樣；為了身體的健康，一些可能含有不良添加劑的蔬菜，在購買時也要慎重。
這4種蔬菜容易很可能含有甲醛，家長為孩子購買的時候，注意避開。
娃娃菜
娃娃菜是很多人在冬季吃火鍋時，必備的食材之一，但是因為它不容易保存，很可能被商家噴洒甲醛用來保鮮。
有網友特意做過實驗，他將買回兩顆娃娃菜，在其中一顆上塗滿甲醛，另一顆保持原樣，然後放在常溫下觀察12個小時。
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結果顯示，塗過甲醛的娃娃菜，依舊非常新鮮；沒有塗過的，葉子和根部已經有腐敗的跡象。
還有一些商家表示，為了娃娃菜保存時間更長，會在根部等地方塗甲醛，但是用量不大，經過一段時間的揮發，可能就消失了。
少量的甲醛對大人來說，可能沒有問題，但對兒童還沒完全發育的身體，影響是很大的，家長最好減少娃娃菜的購買。
或者在購買的時候仔細檢查，如果有明顯的 異味，就不要買了。
蒜薹
如今春天馬上就要到了，蒜薹作為春季里一種特有的美食，也是很受家長和孩子歡迎的。
蒜薹與娃娃菜一樣，它的 根部是很難保存，容易腐敗，因此，為了保鮮，商家會噴洒和蘸取保鮮劑，如前幾年視頻中曝光的一種乳白色保鮮劑。
而且甲醛也是一種很好的保鮮劑，還容易揮發，也是很多商家的選擇，因此，家長在為孩子購買蒜薹的時候，也要好好考慮和判斷。
袋裝 金針菇
金針菇的保質期很短，在 2~4℃時，只能保存 5天左右，而超市的袋裝金針菇卻能在超市裡存放很長時間，很可能是被添加了甲醛。
而且因為塑料袋的存在，食物里的 甲醛很難揮發，袋裝的金針菇可能比散裝的蔬菜更加危險。
蔬菜作為人類必須的食物，它除了安全的問題讓人擔心，本身的一些味道也很難讓人接受，很多小朋友可是很討厭吃蔬菜的。
小朋友為什麼討厭吃蔬菜？
口味過重
家庭飲食習慣
如果家長平時就是重口味的飲食習慣，給孩子準備的飲食也是如此，很可能讓他們的口味過重，對清淡的蔬菜接受不了。
吃鹽過早
還有一些家長，在寶寶 6個月的時候，就讓他們吃大人飯，過早攝入鹽，也可能讓孩子養成重口味。
蔬菜口感不好
纖維過多
芹菜等一些蔬菜的纖維較多，也粗，寶寶可能因為 嚼不動、塞牙縫等原因，拒絕吃蔬菜。
有奇怪的味道
不同的人有不同的口味，韭菜、香菜等蔬菜的味道可能對一些寶寶而言屬於異味，不願意吃。
口感苦澀
菠菜等一些蔬菜里含有大量的 草酸，不僅 味道苦澀，還可能 影響鈣等礦物質的吸收，以及造成 腸道不適。因此，烹飪前最好先焯水。
即使孩子再討厭吃蔬菜，也不能由著他們不吃，攝入不足，寶寶的 腸胃功能可能受影響， 便秘或腹瀉；很多維生素也是藏在蔬菜中，寶寶不吃，可能因此 營養不良。
如何讓小朋友喜歡吃蔬菜？
不強迫他們吃不愛吃的
當孩子明確表示自己不愛吃某種蔬菜的時候，家長也不要強迫他們，這會引起他們的逆反心理。
家長需要樹立一個思想，每個人都會有自己不愛吃的東西，然後可以 每天為寶寶準備不同的蔬菜，看他們喜歡吃哪一種。
提升廚藝
正確的烹飪方式
廚藝比較好的家長，烹飪蔬菜的方式也比較正確，比如會對草酸高的食物進行 焯水，這樣，孩子也更能接受蔬菜。
隱藏蔬菜
一些廚藝特別好的家長，會做 蔬菜餅、果蔬酸奶等食物，隱藏蔬菜的身影，讓寶寶接受。
灌輸思想
家長也可以通過 繪本、動畫片等孩子感興趣的形式，給他們灌輸吃蔬菜對身體好的思想，他們也更容易接受。
相信很多家長曾經也受過大力水手的影響，變得愛吃菠菜。