貴陽人的早晨都是從這聲問候開始……「你吃了沒得~」
不管你是上班族，還是學生黨，上班放學永遠最困擾的問題就是吃哪樣？
所以，僅僅從「吃」這一方面就能看出我們貴陽人生活的變化。
五六十年代大家都是吃大鍋飯，每月的糧食供應是按比例分配的，比如 80% 的大米就要配備 20% 的雜糧，紅薯和洋芋不需要用糧票，有條件想吃的用錢買，可以熬稀飯也可以拿來燜飯。
圖源/貴陽晚報黔生活《黔城舊事》
那時候吃東西基本靠糧票，各種糧票一大堆，每到年關在供銷社憑票購物時就是一年中最幸福的時刻。
全國通用糧票
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那時候供應肉是按人頭來分的，每人是 7 兩肉的標準，分肉的時候也喜歡肥肉多一點，這樣可以用肥肉煉油，剩下的油渣可以時不時改善生活。
伴隨著國家的迅速發展好吃的零食也慢慢多了起來，有新宣好吃嘞豆腐腦，濃濃奶香味的大白兔，有令人期待又害怕的炸苞谷花，傳遍貴陽大街小巷叫賣聲的「叮叮糖，賣叮叮糖~」
進入九十年代後貴陽人開始喜歡「下館子」了，這時候大家的生活都有很大的改善，時不時出去搓一頓，開開葷，再喝點小酒，日子過得不錯~
圖源/@貴陽美食
後來，各地美食開始進入貴陽，重慶火鍋、川菜、日料韓料西餐等把我們的口味養刁不少，現在的貴陽人對吃很是講究，不僅要吃味道，還要吃環境、吃花樣，環境不能太差，有獨特裝修風格的餐廳會加分
攝/盧勇
味道不僅要好吃、正宗，食材也追求新鮮、健康。
攝/盧勇
有條件的話最喜歡在包間吃飯，因為在包間可以搓麻將，經濟半小時。
攝/盧勇
對菜品花樣的要求也越來越多，吃個粉面就有這麼多佐料可以選擇。
各種飯也必須精緻，單一是不存在的。
各種各樣的貴陽美食料都很足。
從前貴陽美食的知名度不夠，基本上處於貴陽人自嗨的程度。近年來，貴陽各方面的發展大家有目共睹，貴陽美食被越來越多外地人熟知、喜愛，還有人會專門打個飛的來貴陽打卡各種各樣的美食。
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去小十字、蔡家街、陝西路等地方挨個掃蕩，就是為了吃一口地道的腸旺面。
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勁辣的鐵簽烤肉
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冰爽解渴的冰粉
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小吃界的扛把子絲娃娃
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飯中王中王板筋蓋飯
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不管大街小巷都藏著無數美味的小吃，讓你滿懷期待。
別有一番滋味的雞蛋肉餅
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爽口的涼粉涼麵
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貴陽版洋芋泥
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涼拌豆腐皮折耳根
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不管排多長的隊都願意等，哪怕是坐在外面也要吃。
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從前貴陽的交通、經濟不發達，能吃過一條街的美食都算老大，更別說吃遍整個貴州，而現在可能只需要 2 小時就能做到，還能吃得精緻，吃得多樣，這一切都得益於貴州高鐵的發展。來，跟著盟妹子一起坐起高鐵動車吃遍貴州大好河山！
PS：全程用時以當天車次情況為主
扎佐蹄膀
圖源/大眾點評網
扎佐蘿蔔乾
金秋梨
扎佐葡萄
陽朗辣子雞
紅岩葡萄
小米鮓
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西望山柴灰豆腐
圖源/微信公眾號 @息烽在線
富硒枇杷
圖源/貴州旅遊在線 史春強 攝
鹽酸菜
圖源/微信公眾號 @黔美食報
麻辣洋芋絲
圖源/微信公眾號 @黔美食報
馬場涼粉
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安順奪奪粉
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安順裹卷
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小鍋涼粉
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花江剪粉
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蝦子羊肉粉
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雞蛋糕
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豆花面
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劉二媽米皮
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水城羊肉粉
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水城烙鍋
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盤縣燃面
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苦蕎飯
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綠豆粉
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玉屏社飯
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松桃米豆腐
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涼米蝦
圖源/銅仁新聞網
墨沖角角魚
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肉卷粉
牛雜火鍋
蝦酸牛肉
豆花熗鍋魚
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雞肉湯圓
攝/大叔任然
興義刷把頭
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貞豐糯米飯
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酸湯魚
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台江姊妹飯
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三穗血漿鴨
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羊癟
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等成貴高鐵建成開通後，從貴陽到畢節也能坐高鐵了，到時候想吃畢節美食一趟就飈過去，方便！
圖源/看見畢節
貴陽的發展越來越好，曾以吃飽為理想到現在以吃為樂趣，吃，見證著貴陽的發展變化，吃的變化，就是貴陽人生活的變化。
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編輯：海賊迷妹 責編：果芒芒
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