最適合在家裡清蒸的魚，不僅沒有魚腥味，刺也特別少，孩子最愛吃。夏季到了，許多喜歡吃肉的小夥伴還是按捺不住對肉的熱愛，其實，夏季還是要多吃蔬菜水果，營養搭配要均衡。很多喜歡吃魚的小夥伴今天可要好好看一下哦，今天給大家帶來了一道清蒸蔥香黃魚，魚類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，對人體的營養補充有很高的作用，但是，有的魚刺特別的多，而且難以處理，再加上魚腥味過大，許多愛吃魚的小夥伴也是想盡一切辦法，下面，給大家說的這條魚不僅刺少，而且腥味小，最重要的是價格還便宜，小夥伴們可以在超市留意一下黃魚，非常適合孩子哦！

清蒸蔥香黃魚

By 希味淡

配料：

黃魚 1條、蒜 3個、小蔥 1把、姜 1塊、蒸魚豉油 2勺、生抽 1勺、米醋 小半勺、白砂糖 半勺

烹飪步驟：

1.首先把黃魚開膛破肚，刮鱗去鰓，尤其肚子裡的黑膜必須清理乾淨，不然會很腥。

2.黃魚身上划上幾刀，把生薑塊切點絲碼入魚身上（記住不是塗抹鹽，而是放薑絲）。

3.把黃魚上鍋蒸製，我用的是電蒸鍋，要提前給水箱裝入純凈水。

4.讓魚蒸製15-20分鐘，接著調汁：蒜瓣切蒜末放入碗中，倒入蒸魚豉油，生抽，米醋，白砂糖混合均勻備用。

5.黃魚蒸製好後，把盤中多餘的湯汁全部倒掉，再澆入調製的醬汁。

6.把小蔥切成蔥花，鋪在黃魚身上，建議蔥花多點特別香。

7.最後熱鍋倒入食用油，燒制冒點熱煙關火，澆入魚身的蔥花上，刺啦刺啦。

烹飪小貼士：

1、黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

2、黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

3、抗衰老：黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

4、食養補氣：黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產後體虛有良好的療效。

5、老年滋補佳品：常吃對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

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