因為我國的土地制度制約,葡萄種植者,很難有耐心花時間培養長期的果園,比如早期巨峰栽培的密度大多在200/畝株左右,目的就是利用群體優勢獲得早期豐產。籬架栽培的定植密度為178株/畝,以後隔株間伐,密度降至原來的1/4,即44株/畝。鎮江地區採用日本平棚栽培方式,栽培密度16株/畝左右,最少者4株/畝。採用較大的株距,讓巨峰樹冠伸展成「大株形」,技條充分伸展,生長勢必定會平穩下來,就可以達到穩定樹勢,改善結實的目的。
日本著名的葡萄專家,X形創始人土屋長男早在1974年著文(山梨的園芸Vol.22,No.11)介紹他對葡萄整形的思路,歐州葡萄的主產國大多採用密植的籬架或單柱架栽培葡萄,這是由於歐洲夏干型氣候,即在生長季乾旱少雨,依賴樹盤灌溉,葡萄的根系活動範圍受到影響,從地上與地下部平衡的角度來看採用小株密植是合適的;
但日本為夏濕型氣候,生長季雨水充沛,葡萄根系旺盛生長,應該採用自然形使地上部充分擴展使之與地下部適應。如果按歐州的密植栽培,勢必對葡萄採取抑制式的重修剪措施。土屋氏提倡的長梢X形就是自然形的具體化,這一樹形以後發展成為日本葡萄的主要樹形之一。
土屋氏的觀點值得借鑑。上海在80年代也提出間伐措施,採用「大株形」。實踐證實在我國南方夏濕多雨地區採用大株形栽培效果很好。當前還有不少地區栽培密度偏高,株形偏小,技條過密,修剪過重,枝梢徒長,不利巨峰的栽培。正確認識大株形的意義,科學地間伐,擴大樹形是提高我國南方巨峰栽培水平的一條重要途徑。
(圖片為日本出口到台灣的山梨巨峰)
日本山梨無核栽培的巨峰葡萄
果粉濃密~
葡萄味濃郁~
果肉Q彈、有勁。
放入口中可輕易果肉分離~
下圖是山梨縣產的陽光玫瑰,同樣是出口到台灣的包裝。
沒有大樹形植株的樹勢支持,光用藥物膨大技術,我感覺是種不出這樣水準的葡萄出來的。
真心希望有更多的種友可以解決土地的問題,走到大樹形的道路上來,為消費者提供有品質的優質葡萄,即成就了客戶,也能成就自己。
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