麵條這樣做，還是第一次見，太好吃了！關鍵做法超簡單，一看就會

麵條這樣做，還是第一次見，太好吃了！關鍵做法超簡單，一看就會！

麵條作為主食在中國有著4000多年的歷史，家家戶戶都吃。無分南北方城市。只是南方城市主食更偏向米飯而已。早餐煮麵條，午餐，晚餐炒麵條。更是部分家庭的一種飲食習慣。

麵條在我國各地區更是有著林林總總的當地特色做法。廣東的餛飩麵，竹升面，上海的陽春麵，武漢的熱乾麵，蘭州的拉麵，山西的刀削麵等等。真是各有特色。但麵條的烹飪手法無外乎水煮和炒。那大家有沒有嘗試過煎麵條呢？我也是偶爾看了篇介紹煎麵條的文章。才了解有這種吃法，感覺應該不錯。今天在家閒著沒事就嘗試了一下這個做法。成品感覺真的很好，吃在嘴裡咯嘣脆，很香口。胖兒子吃了，也很喜歡（小孩都愛吃香口的食物）。並且做法也很簡單，保證大家看完我的分享後，很快就學會的了。

下文小靜姐將和大家分享這道麵食-麵條雞蛋餅（煎麵餅）的製作方法。吃習慣了煮麵條，炒麵了，偶爾換種吃法也是不錯的哦！想學的親們一定要關注哦！

【麵條雞蛋餅】

食材：麵餅2個，雞蛋3個，麵粉2勺，生抽1勺，鹽和胡椒粉少許，花生油適量。

製作步驟：

1、把雞蛋打入碗中，加少許鹽，胡椒粉調味去腥。然後加入2勺麵粉打發成雞蛋麵糊。（麵粉無需下太多，寧願不夠再添加），麵糊的狀態是用勺子舀起可以連續滴落即可。

2、麵餅沖洗一下。開水鍋，把麵餅放入鍋中煮，煮至6-7成熟即可，無需煮太熟。

3、把麵條撈出過冰水快速降溫，目的讓麵條口感保持脆爽。涼透後再撈出控水備用。

4、把控水後的麵條倒入之前調好的雞蛋糊中，攪拌均勻。

5、準備不粘鍋，燒熱後，倒入適量的花生油，調至小火，把麵條夾入鍋中，平鋪均勻，慢火煎，先把一面煎至金黃色，然後再翻到另外一面煎。直至把兩面都煎至金黃酥脆為止，喜歡口感更脆的可以適當多煎點時間，只要保持小火，不粘鍋煎東西不容易焦和粘鍋的。

好啦~出鍋上盤咯！這盤香噴噴的麵條雞蛋餅就製作完成了，非常的簡單，只是煎的時候稍微需要點耐心。你學會了嗎？

小結：

1、雞蛋中可以不加麵粉，但麵條不容易上漿，煎出來的效果不好。

2、家裡假如有電餅鐺就更加方便了，直接用電餅鐺製作，由於受熱均勻，效果會更好。

3、大家也可以在雞蛋糊里添加自己喜愛的食材，例如加點青紅椒，小蔥，土豆粒等等，發揮自己的創意吧。

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