現在正是蓮藕上市的季節，所以市面上的蓮藕比較多，價格也不貴，相信這會大家都喜歡買蓮藕吃，蓮藕的吃法眾多，可以炒，可以燉，可以做甜品，可以煲湯，對於廣東人來說，蓮藕是上好的煲湯材料，可以搭配很多不同的食材煲出不一樣的靚湯，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿蓮藕，給大家分享一道簡單美味，好吃又解饞的【蓮藕排骨湯】，喜歡喝湯的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠。
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：粗蓮藕2節，排骨500克，墨魚3條，生薑1塊，食鹽2茶匙，料酒2湯匙
詳細做法如下：
第一步：墨魚提前用溫水泡著，再將買回來的排骨清洗乾淨，然後冷水下鍋，放入薑片，加入2湯匙料酒去腥，然後開大火給排骨焯一下水，水開之後撇去浮末，焯好水之後，用漏勺把排骨撈出來，放到水盆裡面沖洗乾淨。
第二步：這時可能會有朋友說了，本身就要洗的，何必多此一舉去撇掉浮沫，其實不同的，在水沸騰的時候，浮沫很容易去掉，如果粘到排骨上面了，就不好洗了，不同的概念，也是圖個方便。
第三步：將沖洗乾淨的排骨放入鍋中，最好是砂鍋，農村圖方便都是用的鋁鍋多，再把蓮藕的外皮刮掉，沖洗乾淨後，切成小段，也放入鍋中，再加入薑片，泡好的墨魚撕去表面的外皮，然後切成小塊，也一併放入鍋中，然後加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，煲一個半小時。
第四步：等蓮藕湯煲好之後，再根據自己的口味加鹽調味，就可以出鍋上桌了。
這樣一道湯鮮味美，營養好吃的【排骨蓮藕湯】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，雖然食材簡單，但保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【排骨蓮藕湯】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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