每次和小夥伴去韓餐館聚會，必點的一道下酒菜就是韓式辣雞爪，這道菜在我們威海當地戲稱為「手拉手」，因為必須要用手抓著啃才更過癮，小小的雞爪已成為風靡一時的下酒小菜。一上桌，大家都搶著吃，搭配啤酒特別有滋味，幾分鐘就會被搶光，這個菜在韓餐館一份要價50塊，作為一個會過日子的女人，這個價格算是有點貴啦。今天跟你分享一個做法，做法超簡單，雞爪Q彈鮮香，下酒下飯都好，喜歡吃雞爪的朋友過來圍觀吧。
搶手下酒菜，飯店一盤50元，在家也能做，鮮美Q彈，一鍋不夠吃。自從家鄉小城韓資工廠越來越多，很多朝鮮族的小夥伴在這裡就業落戶，韓餐料理店的生意是更紅火了，一到吃飯的點食客如雲。吃膩了中餐、西餐，我們也偶爾去改善一下伙食，這道韓式辣雞爪口感很棒，味道甜中帶一點辣，吃起來特別過癮。藥補不如食補，對於女性來講，多吃雞爪好處多多，不僅營養豐富，還能補充膠原蛋白，平常多吃能延緩衰老，所以平常我經常做這道菜。
【韓式辣雞爪】
【食材】雞爪8個，韓式辣醬1.5茶匙，番茄醬1茶匙，白糖適量，生抽一茶匙，辣椒粉適量，料酒一茶匙，蔥蒜末。
【做法步驟】1、將雞爪洗凈，剪掉指甲，剁成兩半備用。鍋里加入適量的水，放入雞爪焯水，一點料酒去腥。
2、鍋洗凈，放入油，蔥蒜末爆香。
3、放入番茄醬和韓式辣醬入鍋煸炒。韓式辣醬是這道菜的靈魂，記得一定要放。
4、倒入辣椒粉和白糖。
5、將所有的食材翻炒均勻。
6、倒入焯水後的雞爪繼續煸炒。這裡重點推薦一下這款吉倫特多功能不粘微壓鍋，顆粒狀紋理設計，提升了不粘性能，大火翻炒醬汁也不粘也不糊底，特別棒。
7、加入清水後，加入料酒、食鹽和少許的生抽。
8、蓋上蓋子大火燜10分鐘，鍋蓋採用可視玻璃，附加新型微壓功能，節省了烹飪的時間，很給力。
9、等鍋里的湯汁變得濃稠，撒入一把熟芝麻。
10、開始吃吧，忒香啦。
小貼士：
1、白糖可以提鮮，一定要放一點兒。
2、韓式辣醬某寶有賣，隨便一個品牌皆可。
3、出鍋撒的芝麻要熟的，最好提前焙香，口感更好。
您喜歡這道好看又好吃的下酒菜嗎 ？做法簡單，個頂個的鮮。我是原創作者黃黃愛美食，這裡有很多美食有關的故事與您分享，歡迎大家來做客，聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。