萵筍可以說是非常健康的食材，它是麥菜的杆子，含有非常豐富的營養和維生素，通常萵筍大家多數人都喜歡炒著吃，但是你們知道嗎？其實萵筍除了可以熟食之外，還可以生吃哦。萵筍生吃清脆爽口，還能保證營養得不流失。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享生吃萵筍的做法【涼拌萵筍】喜歡吃萵筍的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：萵筍1根，大蒜5瓣，紅椒1根，芝麻油2湯匙，食鹽2茶匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙
詳細做法如下：
第一步：萵筍先用清水把表面清洗乾淨，再用刮皮刀，把萵筍的外皮去掉，然後切成2毫米厚的薄片，再切成絲，每根萵筍絲的大小，建議跟烤串竹籤大小最佳！
第二步：把切好的萵筍放到一個較大的盆中，撒入1湯匙量的食鹽，然後用筷子攪拌均勻，然後腌制10分鐘，給萵筍殺一下水。
第三步：在萵筍殺水的過程中，將紅椒去蒂去籽之後，也切成跟萵筍絲差不多大小的紅椒絲，大蒜拍扁後，剁碎成末，一起裝盤備用。
第四步：等萵筍殺好水之後，加入比萵筍多一倍的涼白開，將萵筍上面的鹽味洗掉，再撈出放漏勺裡面控干水分。
第五步：等萵筍控干水分之後，轉移到大盆裡面，放入切好的紅椒絲和蒜末，再撒入1茶匙食鹽，加入1湯匙白醋，加入2湯匙芝麻香油，攪拌均勻即可盛出裝盤。
這樣一道清脆爽口，百吃不膩的【涼拌萵筍】就製作完成了，這樣做出來非常好吃，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【涼拌萵筍】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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