豆腐腦
用料
內脂（凝固劑）；黃豆；木耳；土豆；胡蘿蔔；瘦豬肉；濃湯寶；澱粉；芹菜葉
做法
- 黃豆提前泡發，用料理機磨成漿，濾出豆渣後，倒入湯鍋小火加熱
- 內酯（凝固劑）加一點點水化開後放在盆里
- 豆漿小火煮開後，馬上倒入裝有內酯的盆子裡，蓋上蓋悶著
- 這時候就可以打滷了，等鹵打好了，豆腐腦也成型了，就可以澆上鹵開吃啦
- 滷的做法：木耳泡發後切絲，瘦豬肉也切成絲
- 取一塊濃湯寶放入湯鍋，加入適量清水燒開
- 放入原料煮熟，加點醬油調味
- 最後用濕澱粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜葉即可
茼蒿鮮肉小餛飩
用料
茼蒿；豬肉糜；蝦皮；雞蛋；白鬍椒粉；白糖；醬油；麻油；蔥花；木魚花
做法
- 茼蒿清洗乾淨後切碎，撒少許鹽抓勻
- 市售餛飩皮剪半
- 適量蝦皮打成粉
- 將肉糜加入1中，加入少許白糖，雞蛋1個，醬油適量，少許蔥花，少許白鬍椒粉，蝦皮粉，朝一個方向攪打均勻，包成小餛飩煮熟即可
- 餛飩調料：醬油少許，麻油3滴，蝦皮，木魚花，蔥花，煮餛飩的水，混合
克隆版肯德基法風燒餅
用料
印度飛餅；香腸；雞蛋；奶酪；生菜
做法
- 飛餅從冰箱裡拿出來，切成兩片，香腸切成片
- 電餅鐺預熱後刷一層薄油，放上飛餅和香腸，扣上蓋
- 這時候另起鍋將雞蛋攤成蛋餅，別忘了在蛋液里少加一點點鹽
- 2分鐘後飛餅和香腸烤好了
- 放上奶酪片
- 放上蛋餅
- 再放上香腸片
- 最後放上一片生菜葉
- 香噴噴的法風燒餅出爐了
全麥吐司素酪小披薩
用料
無蛋奶全麥麵包；玉米粒；齊善的素蜜腸；無奶素豆酪；鹽；番茄醬；黑胡椒
做法
- 全麥吐司上依次撒上素蜜腸，玉米粒和素豆酪烤箱最上層烤5分鐘即可
至尊三明治
用料
吐司3片；西紅柿3片；奶酪1片；火腿1片；黃瓜6片；生菜2片；雞蛋1個；胡椒粉適量；花生醬適量；番茄沙司適量；生抽適量
做法
- 平底鍋煎蛋：油要熱，火不能大，煎熟後撒少許胡椒粉，淋入少許生抽調味
- 做吐司：放一片吐司於盤中，依次墊一片奶酪、煎熟的雞蛋、生菜，
- 再放一片吐司（在吐司的底面塗上花生醬）；擺番茄片、黃瓜片、撒少許胡椒粉，加蓋一片火腿片、淋入番茄醬
- 再蓋最好一片吐司！華麗麗完工！
檸檬舒芙蕾煎餅
用料
普通麵粉1cup；泡打粉1tbsp；檸檬皮3/4tsp；糖1tbsp；鹽1/2tsp；檸檬汁1/2tbsp；蘇打粉1/4tsp；色拉油3tbsp；牛奶1cup；雞蛋1個
做法
- 將蛋黃蛋白分離。
- 將麵粉、泡打粉、蘇打粉過篩，然後加入鹽、糖、檸檬皮、檸檬汁、色拉油、牛奶和蛋黃，攪拌至完全均勻。
- 將蛋白打至硬性發泡。
- 將三分之一打好的蛋白泡加入2的麵糊，攪拌均勻。然後將剩下的蛋白泡輕柔的切拌進麵糊中，一定要輕柔，只要均勻了就停止，這樣才能保證的蓬鬆。
- 取平底不粘鍋，中火，不放油，加入適量拌好的麵糊開始煎。當表面出現一個一個的小泡泡的時候（15秒左右），翻面。翻面後煎餅會以肉眼可見的速度蓬蓬蓬~起來！這面也煎15秒左右，就可以出鍋啦。
紅油寬粉
用料
細寬粉一把；干紅辣椒適量；紅糖適量；白芝麻少量；花生少量；鹽；油；醋
做法
- 【製作辣椒醬】
- 用食品加工機把干紅尖椒打碎，之後在少量溫水裡泡10-20分鐘，再用篩子瀝干水分
- 把鍋燒熱，調小火，最好能用鐵篦子墊在下面是受熱均勻；分別將花生和白芝麻炒香，注意一定要來回來去地翻以免炒糊
- 用擀麵杖把花生擀成細碎塊，一定要用擀的，比加工機弄出來味道好喲~
- 熱鍋涼油，調成中火，之後放入紅尖椒碎，不斷翻炒，直到二者完全融合
- 放入炒好的花生碎和白芝麻，快速翻炒，再加入適量鹽、紅糖，晾涼
- 【紅油寬粉】
- 寬粉用涼水泡2-4小時或用沸水泡5-8分鐘後撈出，下入沸水焯一分鐘，瀝干
- 加入做好的辣椒醬、醋、醬油，拌勻後開搓
奶酪土司脆
用料
奶香土司1片；奶酪片1片
做法
- 將1片奶香土司均勻切成4小塊
- 取一片奶酪片，也均勻切成4小片
- 將奶酪片鋪在每一片小土司片上
- 把鋪好奶酪片的小土司放在烤盤裡，放入烤箱，195度，烤5分鐘左右，烤到奶酪高高的鼓起，土司邊緣呈現金黃色即可
吞拿魚玉米三明治
用料
吞拿魚罐頭2小盒；全麥吐司切片麵包6片；甜玉米粒罐頭200g；羅勒葉；小紅辣椒2個；蛋黃醬
做法
- 甜玉米粒,瀝干水分,備用.
- 羅勒葉輕輕切碎,小紅辣椒切段.
- 吞拿魚罐頭去水,加入蛋黃醬攪拌均勻.
- 加入玉米粒.
- 加入羅勒葉和小紅辣椒.
- 攪拌均勻.
- 將全麥吐司去邊.
- 將拌好的吞拿魚玉米抹在吐司上.
- 抹平.
- 加上一片吐司.
- 再抹一層吞拿魚玉米.
- 再加一片吐司.
- 切成自己喜歡的形狀即可.
快手撈麵
用料
手擀麵；香蔥碎；油；醋；鹽；雞精；蒜蓉辣醬
做法
- 將鍋內放入足量的水，放入一勺油和一勺醋，煮開
- 放入手擀麵，煮開後滾一下，沒有硬心即可撈出，瀝干水分
- 放入油，鹽，雞精，香蔥碎拌勻，熱氣騰騰的撈麵就做好了
- 吃的時候，可以加入蒜蓉辣醬，面會更加美味
西班牙土豆煎蛋餅
用料
雞蛋三顆；土豆一顆；洋蔥半顆；黑胡椒粉；鹽
做法
- 準備食材
- 土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散
- 小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃
- 倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽
- 把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘
- 鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上
- 把鍋子放回灶台，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固
- 出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用
牛油果醬抹麵包
用料
牛油果一個；吐司或法棍適量；鹽1/3小匙；黑胡椒粉一點點；小檸檬半個
做法
- 用刀沿著牛油果切一圈，要切到核為止，然後兩隻手拿著牛油果扭一下，
- 用勺子挖出果肉，搗碎，加上鹽、胡椒粉、檸檬汁拌勻即可
- 抹在用平底鍋小火烤過的麵包上，開吃~
水波蛋配蘆筍
用料
雞蛋1個；白醋1大匙；蘆筍3根；黑麥餅乾2塊；葡萄乾隨意；鹽少許；現磨黑胡椒少許
做法
- 蘆筍洗凈，去掉尾巴；同時鍋中燒水，水開加少許鹽，放入蘆筍，汆燙至碧綠，過涼水，拭乾待用。
- 重新燒開一鍋水，倒入白醋拌勻（白醋幫助蛋白凝固定型）。把敲開的蛋徐徐放入水中。
- 用鍋鏟把蛋白推近蛋黃，幫助蛋白定型。
- 將已定型的蛋放冰水中靜待半分鐘。
- 輕輕撈起，用廚房紙拭乾水分或者漏勺瀝干。
- 放上蘆筍黑麥餅乾，撒上葡萄乾黑胡椒粉，完成。
牛奶脆谷樂
用料
雀巢脆谷樂；牛奶
做法
- 脆谷樂倒在杯子裡，愛吃多少倒多少
- 牛奶倒進去，就好了。我真沒有節操
煎土司披薩
用料
土司片++一片；玉米粒++少許；青椒丁或黃瓜丁++少許；鹽++少許；香菇++一朵；奶酪++一片；番茄醬++少許
做法
- 青椒、黃瓜、香菇先燙熟，切小粒、加入少許鹽拌勻待用
- 先將番茄醬均勻塗抹在麵包片表面，再奶酪片切成幾小片，先將其中一部分鋪在麵包片上，把1中準備好的材料放在上面，鋪好，再將剩餘奶酪片放在蔬菜粒上面
- 平底鍋開最小火，底部稍刷些油，將麵包片小心放在上面，最小火，加蓋燜煎。等一分鐘後打開鍋蓋，奶酪融化，麵包片周圍焦黃即可。
金槍魚土司pizza
用料
土司；金槍魚；番茄醬；黑胡椒；馬蘇里拉；聖女果；彩椒
做法
- 首先在土司上塗番茄醬，撒些黑胡椒，然後鋪一層馬蘇里拉，然後是控干水分的金槍魚，再擺上兩瓣聖女果，撒些彩椒，再鋪一層馬蘇里拉，咋零星撒點彩椒
- 度，烤到芝士融為微焦就可以了
皮蛋干拌米線
用料
米線；皮蛋；紅油辣椒；鹽；白糖可選如果不是很能吃辣，可以減少辣子並加入糖來調節，味道很好呦~
做法
- 皮蛋搗碎待用
- 米線下鍋煮熟撈出瀝干放入碗中，皮蛋倒進去，紅油辣椒潑進去，鹽撒進去拌勻搞定