廣州千方百計做好疫情期間市場供應，確保生活必需品不斷檔！
「小菜籃」里裝著「大民生」。疫情突如其來，廣州這樣常住人口1500萬的超大城市，「米袋子」「菜籃子」能否裝得滿、提得穩？穩住「百姓餐桌」才能穩住人心。
早在春節前，廣州市商務部門就做好了八大類生活必需品的供應保障工作。1月23日，廣東省啟動重大突發公共衛生事件一級響應後，廣州市成立了防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組，並在此基礎上又成立了物資保障組，廣州市商務局保供應工作組、發改委物質保障工作專班價格調控小組每天到廣州菜市場準時「報到上班」，全市600多家農貿市場，以及2000多家品牌超市、社區生鮮和便利門店迅速投入到一線保供應的戰鬥中，確保供應不斷檔不提價。截至目前，蔬菜、豬肉、米、面、糧油、雞蛋等供應充裕，價格已恢復至春節前水平。
裝車、卸貨、搬運……妻子義務支援
「保供應不僅要和物資『賽跑』，物流人員緊缺也是公司面臨的一大難題。這個時候，我的妻子二話不說跟我一起去一線支援，給了我莫大的鼓勵和支持。」除夕夜回到湛江老家，年初三凌晨便啟程返穗，勝佳超市拓展經理唐澤文坦言，這是一個令人難忘的春節。放棄休假主動請纓來到物資調配最前線，唐澤文和他的同事們連續奮戰了15個日夜，為市民搭建了一道物資保供應的堅實「橋樑」。
今年是唐澤文在公司的第20個年頭，經歷過17年前非典疫情的他明顯感到，整個廣州在應急保供應方面的工作表現得更加成熟，也多了一分從容。特別是在年前，公司高層們憑藉當年非典時期積累的敏銳和經驗制定的一份「應急預案」，可以說對後續疫情期間的保供應工作起到了「救命」的關鍵作用。
作為文職人員的唐澤文當初並不在這份「應急預案」的小組人員名單中，他像往年一樣於除夕當晚回到湛江老家，大年初二便接到了公司啟動應急預案的通知，由於春節期間多數員工返鄉，包括公司總監、總倉採購、負責調度的經理等應急小組人員以及少部分留守廣州的員工加起來，仍然不能滿足人手需要。
唐澤文告訴記者，為了能在年初三上午9點前從老家趕到公司報到，他和妻子年初三凌晨3點便收拾行李啟程返回廣州。唐澤文的妻子也放棄了假期休息，幫忙裝車、卸貨、搬運，與他並肩投入到保供應一線的戰鬥中。
疫情期間，超市每日不斷供的背後，是各大商家為拓展貨源日夜兼程的奔走。唐澤文回憶，大年初六，面對消毒液的供不應求，他和同事找到從化一家貨源地後匆忙出發，從上午10點一直排隊到次日凌晨4點，才拿到500箱消毒液，解決了超市未來2天的燃眉之急。
「因為之前在總倉幹活一直很熱，出來時我們穿得都比較單薄，也沒做太多準備。那天排了一整天隊，我們帶的水也喝完了，附近也沒有吃的，夜裡又冷又餓，我們就在原地不斷熱身，互相鼓勵，最終在大年初七天亮之前拿到了那批貨。」唐澤文告訴記者。
「這樣的突發應急情況下，考驗的是我們零售業是否有能力及時為老百姓提供他們需要的東西，讓人們對城市供應放心。」唐澤文說。
買菜、買藥、買襪子……都能跑腿買
面對突如其來的疫情，許多人選擇「宅」在家中，網上買菜成為很多市民的選擇。一時間，騎手（配送員）成了最難「約」卻又最忙的人。面對五花八門的要求，騎手葉姐卻說，「疫情時期，大家更需要我們。挺過去，我們就贏了」。
「我吃了2天的麵條了，多虧你把菜送過來。」當餓了麼騎手葉姐將手中的3大袋菜遞給家住白雲機場附近的王大爺時，王大爺由衷地表示感謝；這一單，是由王大爺的兒子在餓了麼下的跑腿訂單，葉姐接了單，從盒馬門店採購了整整3大包，坐地鐵轉公交才送到，「這應該是他們家一周的儲備吧，太重了。」可是當聽到王大爺的感謝時，葉姐又覺得「值了，至少幫到了他們家」。
跑街串巷的葉姐甚至總結了「廣州市民線上買菜」的規律——早上，一般需要跑去菜市場給用戶挑菜，到了中午、下午，一般就要去商超、盒馬等買菜、買日用品的訂單更多。最忙的時候，早上僅1個小時，葉姐就已經完成兩單買菜和送達。跑得多了，她熟悉菜市場的攤位情況，哪家的生菜品質好，哪家豬腳剃毛最乾淨……
她說春節前幾天，每天看到最多的備註就是「買口罩」，自己看到藥店就進去問，已經很熟悉鷺江區域每家藥店的備貨情況。
除了買菜買日用品，有時候廣州街坊還會在備註里寫些特別的需求——「幫我去藥店買點酒精，消毒那種。」「西蘭花和菜心要買有機的，請不要買錯。」「豬蹄要記得讓老闆燒一下，剁成塊，最好是黑豬肉。」「女生穿的厚襪子，有可愛的就買可愛一點的。」面對這樣五花八門的需求，很多騎手「買」的能力也變強了，葉姐告訴記者：「我有個同事以前在家連青菜種類都分不清，他現在能準確辨別『有機』和『普通』番茄。」問及害不害怕，葉姐淡定一笑道：不怕。公司每天發兩到三個口罩，每出去一趟就要量一次體溫，車子和箱體消毒更是細緻到一個板面，再加上現在是無觸達配送，很安全。她說：「疫情時期，大家更需要我們。挺過去，我們就贏了。」
據大數據顯示，疫情以來，中老年人網上買菜的比例激增，60後用戶訂單量同比增長9.8倍。許多主宰著家裡的買菜大權的「60後」由「逛菜市場」改為了「手機菜籃子」。記者從餓了麼得知，在廣州，像葉姐這樣的騎手，每天平均可減少市民28次的出行需求。
保質保價讓街坊買得放心
「大年初一、初二的時候，有謠言傳出廣州『封城』、菜市場要『關門』，導致很多市民來菜市場搶購。我們跟市民一一解釋菜市場並沒有發布關門的通告，同時積極為檔主提供進貨渠道及時補充肉菜產品。後來街坊看到市場每天肉菜產品充足，就不慌了。」在珠江新城獵德新街市場長蘇偉超說，今年春節他和很多同事取消休假，只為了街坊可以吃到放心菜。
為了保障菜市場的供應和秩序，原定於初八上班的11名獵德新街市市場管理人員，紛紛取消了休假，初三全員到崗，一直工作至今，十幾天未休息，蘇偉超也是其中一員。
「最近市場附近有出現了2例確診病例，其中一例在還未出現症狀時來過市場，了解了情況之後，我們立刻對市場進行了全面消毒，現在市場一切正常。」蘇偉超說，「每天早上8點就來了，一天要工作9小時，不僅要對市場50％檔口的蔬菜、水果、肉蛋等產品進行抽查檢測，如蔬菜是否農藥超標、肉類是否瘦肉精超標等，還要對市場進行消毒、對檔主和來採購的市民進行體溫監測，每天要給上千人測體溫。」蘇偉超說，目前有8～9成的檔口營業，現在市場供應充裕、價格穩定。
迎疫而戰，線上線下全渠道供應，不怕局部搶購。2月13日，廣州保供應的重點農企復工復產率已達100％。截至目前，全市600多家農貿市場已開門營業，蔬菜、豬肉、米、面、糧油、雞蛋等供應充裕，價格已恢復至春節前水平。作為東南亞地區最大的果菜集散地之一，江南果菜市場日交易量穩定在7500噸以上，生豬屠宰量穩定在6000頭以上。六成物流企業復工，綠色通道的開闢也為主要商超、生鮮門店得以實現全天循環送貨、補貨。
迎疫而戰，線上商超迅速「補位」，線下商超紛紛觸網。阿里、京東、美團等電商企業積極開拓線上買菜功能，保障及時供應、配送，蔬菜的線上訂單量為春節前兩倍多。京東生鮮豬牛羊肉和禽肉蛋品的成交額同比超過4倍，蔬菜成交額同比增長4.5倍。廣州市超過500家超市、社區生鮮連鎖店積極開拓線上買菜渠道，全市各區均可實現「線上下單，肉菜到家」。
迎疫而戰，實時監測廣州「菜籃子」「米袋子」價格和供需情況。廣州市商務局保供應工作組、發改委物資保障工作專班價格調控小組每天走訪230多家重點商超門店和農貿市場，派遣專員開展駐場服務，統籌蔬菜、肉類應急供應。
素材來源：廣州日報
編輯：洪嘉琳
責編：翟曉雪
編審：劉榮武