在我們的傳統文化中，酒文化一直占據一個重要位置。有對酒無感之人，自然也有更多好酒之人，比如說古代的文人騷客中，就不乏很多愛喝酒的人，最賦有浪漫主義情懷的，當屬「把酒問青天」的詩仙李白。無論是在宴席中的把酒言歡，還是在家中的自飲自酌，酒已經融入到人們的日常生活之中。李白醉酒圖，見下圖。
人有不同，喝的酒自然也不一樣，包括不同品牌、不同價位的酒。有條件的人，一般喜歡喝茅台、五糧液之類的高檔酒；條件一般的，則會選擇相對便宜的中低檔白酒，這在平時的酒桌上都能看到。但是不知道大家注意沒有，有一款低端白酒，那就是定位在15元左右的白瓶牛欄山，慢慢被很多人接受，甚至是條件還不錯的中產。定位15塊錢的牛欄山，本是低檔酒，為何慢慢走上中產餐桌？
一，價格低，是一個重要原因
對於平時不常喝酒的人來說，對酒的價格基本上沒有什麼感覺，什麼好酒、名酒的統統沒什麼感覺。比如說小編平時也愛喝點小酒，有一次去舅舅家，舅舅屬於滴酒不沾的人，當時拿出來一瓶好幾百元的名酒，小編當時心中狂喜，而舅舅則是毫無感覺，是不是很有意思？平時經常喝酒的人，如果每次都喝50元左右的中檔酒，這個消費水平一般人還真接受不了，而定位15元的牛欄山，大家都能接受，中產也不例外，誰的錢都不是大風刮來的。
二，大眾化的東西，都能接受，不丟面子
中國人出門在外，最愛講面子，喝酒也不例外。如果別人都喝幾十元的白酒，而你作為一個中產，喝的竟然是15元的低檔酒，那就會太沒有面子了。但是也有例外，就看這個東西是不是大眾化的東西。就像吸煙，很多廣東的土豪，平時就喜歡吸便宜的紅雙喜，山東的大老闆，平時就愛抽十多塊錢的白將軍，這兩種煙雖然便宜，但是大眾化了。牛欄山也不例外，雖然便宜，但是喝得人太多了，屬於朋友間喝酒的標配了。從這點上來說，你喝我喝大家喝，中產喝15的牛欄山，也不覺著丟面子。
三，口感能接受，多喝點也無妨
喝酒的人都有這種感受，那就是「醉翁之意不在酒」。大家喝白酒的時候，酒剛入嘴的一剎那，往往都是很難受的表情，這個畫面大家應該能想像出來，為什麼會這樣呢？其實，酒本來就有一種辛辣的味道，說酒好喝的，其實也是在裝，什麼酒都有辛辣的味道，但是好酒的口感相對要好一些。喝酒的本質，其實是追求一種微醉而且還不難受的狀態，說白了就是想稍微興奮一下，胃裡還要不難受，酒還要不上頭。從這一點上來說，15的牛欄山做得還不錯。從追求口感和舒適度上來說，牛欄山還可以，能夠走上中產的餐桌，也就不足為怪了。