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大家都愛吃綿軟可口的食物，特別是在給寶寶製作輔食的時候~

小編今天就來給大家說說山藥寶寶到底能不能吃？媽媽在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？……

不要急，馬上就來給大家說說~

寶寶輔食: 7個月以上

山藥中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶、維生素等物質，可以為寶寶補充身體所需的多種營養成分，促進寶寶的大腦和骨骼發育。建議寶寶滿7月齡後適時添加。

哺乳:能吃

山藥能潤肺養陰、抗癌、預防糖尿病，還能提高哺乳期媽媽的乳汁質量，增強寶寶的免疫力。

月子:能吃

山藥能為產後媽媽補血、補充營養，是產後媽媽滋補身體的理想食物。

懷孕:能吃

准媽媽適當食用山藥，能夠護養脾胃，還能預防感冒，增加抵抗力。

好啦，看到這裡是不是心裡就有譜多啦~話不多說我們接著往下看！

山藥怎麼挑？

首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。

最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。

另外，如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。

山藥怎麼處理？

把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或者在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或者是用煮開的熱水，把山藥洗凈後，直接放到水裡燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。

或是在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。

山藥怎麼做？

平時對於小月齡的寶寶來說，山藥泥是最常見的做法，7個月以上的寶寶都可以食用呦~

在選擇山藥上我們可以給寶寶選擇鐵棍山藥，比較綿軟，適合寶寶食用。

我們今天推薦一個除了山藥泥以外，山藥的另一種做法，10個月以上寶寶可以吃的健康又美味~

山藥米糕

適合10個月以上的寶寶食用喲~

原料：鐵棍山藥、大米粉、核桃油

操作順序：

1準備

• 50g大米粉(非嬰兒米粉)，40g水，90g鐵棍山藥，模具，嬰兒核桃油。（這些材料可做兩個米糕）

• 將山藥和水一起放入攪拌機攪拌，直到無顆粒。

2混合

• 攪拌好的山藥泥放入碗中用打蛋器打發3分鐘，沒有打蛋器可用筷子打發。

• 將大米粉倒入打發好的山藥泥，一邊倒一邊翻拌。翻拌均勻後，用打蛋器或用筷子打發3分鐘。

3蒸

• 在小熊模具里刷上一層油，選擇的是嬰兒核桃油，方便蒸好後脫模；將米粉山藥泥倒入模具中，放入蒸鍋中蒸20分鐘，怕沾到水，可在模具上包一層保鮮膜。

• 山藥米糕就完成啦~