導語：不放骨頭不用肉，教你做快手高湯，鮮香濃白味美，大人小孩搶著喝
平常我們做高湯，總會用到骨頭或者是肉類，這樣煮的高湯濃白鮮香，價值非常高，不過這樣的高湯製作所需時間相對也比較長，對於一些喜歡喝湯的上班族來說便不是很合適，其實做高湯並非一定要花太長的時間，這次我要分享給大家的便是一款10分鐘便能做好的快手高湯，其中不用放肉也不用放骨頭，湯鮮香味美口感特別好，上桌大人和小孩便會搶著喝，這樣的湯簡單好做價值還豐富，當然不能錯過了學習，下面我便會將這款快手高湯的做法詳細分享給大家，學會就能給家人做。
絲瓜高湯的做法：
備用食材：絲瓜1根，雞蛋1個，生薑3片，花生油20克，食鹽少許；
製作過程：第一步，絲瓜1根，將其削去皮後清洗乾淨，絲瓜切成滾刀塊，放入在淡鹽水中浸泡一會，接著準備一小塊生薑將其切成片；
第二步，雞蛋1個，將其磕入在小碗中，加上一點點食鹽，攪散打勻成液，炒鍋中添上少許的食用油，待將油燒熱後，淋入雞蛋液將其做成煎蛋；
第三步，別急著用鍋鏟翻動，將雞蛋的底部煎至定型後便可翻面繼續煎，另一面也煎好，便可將其盛出，將事先切好的生薑片直接放入鍋中煸炒下；
第四步，煸炒出香味的時候，再將泡好水的絲瓜撈出控水後放入鍋中，翻炒一會，看到絲瓜的邊緣處稍微有點焦的時候，將煎蛋重新放回鍋中，並且加上一大碗熱水；
第五步，開始煮湯，差不多6、7分鐘的時間，根據個人的口味加上點食鹽調味，便可出鍋享用。
小編總結：絲瓜本就是夏天的一種應季蔬菜，常吃當季的蔬菜對於身體健康會有非常好的幫助，絲瓜可以經受的烹飪方法非常多，不過我更多喜歡用絲瓜做高湯，將其簡單一做，便可做出鮮香濃白味道好的湯品，這款不用放骨頭和不用放肉的高湯，口感好價值高，10分鐘的時間便能出鍋上桌，當然了我家人也都非常喜歡喝，每次上桌的高湯家裡的大人和小孩搶著喝，一口一口喝的特別過癮，尤其是在夏天本就應該多給身體補充水分，而與其總是讓孩子多喝水白開水，還不如做成湯來得實在，家人也會喝的開心，絲瓜高湯的做法，非常建議大家可以學習。
烹飪小技巧：
1、絲瓜切成塊後，記得放入淡鹽水中浸泡一會，讓其隔絕氧氣，絲瓜便不容易會發黑，絲瓜事先也需要在鍋中煸炒一下，將其炒至邊緣有些焦的狀態，燒湯更好喝；
2、想要燉出香濃奶白的湯，煎雞蛋便是關鍵所在，所以事先將雞蛋淋入鍋中煎熟，然後再用來燉湯，做好的湯效果比開水鍋中淋雞蛋液要好許多；
3、這款湯記得要加開水煮，因為食材易熟，所以煮的時間不用太長了，在出鍋前加上點食鹽調味便可，不用放得太早了，滴入幾滴香油也能提升整體的口感。
10分鐘快手高湯，上桌就被大人小孩搶光了，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！