春天西葫蘆價格便宜又鮮嫩，營養價值高，多吃可以美容還能減肥。日常西葫蘆的做法多樣，可以涼調、還可以包餃子、包包子、還可以炒著吃。今天分享朋友們西葫蘆新吃法，不炒也不烙，擦成絲，放上雞蛋，和饅頭麵粉攪拌成粘稠的糊，放在油鍋里一炸，外酥里鮮，特別鮮美，喜歡吃的朋友怎麼能錯過呢。下面是詳細製作步驟，喜歡的親們一定要試試哦！
詳細製作方法
食材：西葫蘆3個，雞蛋1個，涼饅頭半個，蘿蔔一個，澱粉40克，麵粉適量，胡椒粉1匙，鹽適量，蔥一根，將3片，油適量。
步驟方法：
1、準備好所有食材。把西葫蘆洗凈，切掉頭和尾，對半切開把瓤和籽挖掉。
2、把西葫蘆用擦絲器擦成細絲，撒上2勺鹽，抓勻鹽5分鐘，煞出西葫蘆里的水分。
3、把胡蘿蔔也擦成細絲，用刀切成小段。
4、把煞出水的西葫蘆攥干水分，用刀剁成小段，放入盆里，胡蘿蔔絲也放盆里，打入一個雞蛋。
5、饅頭撕去皮，風乾的饅頭搓成饅頭渣放盆里，放入蔥花，薑末，再加入胡椒粉，放入澱粉，用筷子攪拌勻。
6、加入少許麵粉攪拌成粘稠狀。
7、鍋里倒入足夠的油，油燒熱用筷子試下，周圍冒小泡泡把火關到最小，抓一把用虎口攥出一個個小丸子，放入鍋里，小火慢慢炸。
8、炸的時候用筷子翻攪，以免受熱不均勻，至丸子金黃即可撈出控油，即可食用。
以上是分享朋友們油炸菜丸子做法，好吃又簡單，一次多做點，可以做湯吃，也可以燴菜，還可以當零食。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
再多說幾句：
1、西葫蘆如果沒有籽可以不用去瓤，直接擦成絲。
2、西葫蘆里的水分一定要攥出來，否則要加很多面，就不好吃了。
3、炸的時候油燒5成熱，再把火調最小，這樣炸的丸子酥脆，吸的油也少。