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主食中我最喜歡吃的是豆沙包，粗糧中最喜歡吃的就是紅豆。豆沙包中的豆沙就是使用紅豆製成的，也可以這麼說，只要是與紅豆有關的食物我都是喜歡的，因為喜歡紅豆所以也會愛屋及烏。

紅豆與其他糧食最大的區別就在於紅豆能讓人聯想到甜蜜，紅彤彤的顏色也會讓人覺得愉悅。

紅豆含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血的人群，紅豆是很好的補血食物。紅豆的熱量非常的低，它不僅養顏補血，還能瘦身減脂，很適合減肥期的小夥伴和血脂血糖較高的人群食用。

紅豆既能作為糧食，也能製成甜品，例如紅豆沙、蜜紅豆等。這些餡料是甜品和糕點中必不可的餡料之一，不僅因為其營養價值，還因為其口感綿軟和香甜，絲絲縷縷的甜蜜，讓人變得快樂。

需要的食材

紅豆300克、白糖適量、鹽少許

具體的做法

第一步：將紅豆洗乾淨浸泡2個小時以上。

建議夏天浸泡5-6個小時，也可以頭天晚上浸泡，第二天早上使用。浸泡時間的長短，會決定烹煮時間的長短，也可以用高壓鍋燜煮，這樣會更快些。

第二步：將浸泡好的紅豆濾去水分，加適量的水，水量剛剛沒過紅豆就可以。

大火燒開後煮2分鐘，將水分過濾掉，這樣可以去除紅豆的苦味，這一步很關鍵，建議不要省略。

第三步：將紅豆再次倒入鍋中，加等量的水，水與紅豆的比例為1:1，加少許鹽，蓋上蓋子大火燒開，燒開後轉小火燜煮40分鐘左右。

可以選擇高壓鍋進行燜煮，也可以使用電飯煲進行煮，只要能煮熟就可以。

第四步：煮至紅豆變軟，但是整個紅豆是完整的就可以了。

如果火調的太大，水熬乾了，紅豆還比較硬，可以再添加一些水，繼續煮，千萬不要煮糊哦，這樣豆子會變的很苦。

第五步：煮好後先加入一半的白糖輕輕地攪拌均勻。

白糖的用量可以根據個人的口味來增減，也要根據紅豆的多少來增減。

第六步：將拌好的紅豆放入碗中，冷卻後再將剩餘的糖加入進去，輕輕地拌勻就可以了。

做好的蜜紅豆可以裝入保鮮盒中，放入冰箱中冷藏，吃的時候取出來就可以直接食用了。

Tips小貼士

• 紅豆在第一次煮的時候，要將煮過的水倒掉，這樣會去除紅豆中的苦味，這一步很關鍵，不要省略。
• 紅豆在入鍋煮的時候要使用效果熬煮，也可以用高壓鍋燜煮或者電飯煲熬煮。
• 加入白糖攪拌時一定要輕輕地攪拌，因為煮爛的紅豆很容易碎掉，這樣紅豆就不完整了。
• 做好的蜜紅豆放入保鮮盒內，冰箱冷藏儲存即可。

大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！