香甜的紅薯，是冬天裡最甜美的味道，不管是蒸著吃，還是烤著吃都很美味，這兩種常見的吃法，也是人人會做，不知道大家有沒有試過將紅薯與麵粉結合，做成美味的麵包呢？紅薯吐司麵包，是用紅薯與麵粉、雞蛋、牛奶等食材製作而成，營養不加水，可蒸可烤，還可用電飯煲來做，用電飯煲做，直接做成圓形小餐包碼到鍋中蒸熟即可，溫潤香甜，比饅頭可好吃多了。接下來給大家分享好吃的紅薯麵包的做法，大家有時間可以做著吃，紅薯的香甜與麵包結合，非常的好吃，大人孩子都喜歡！

【紅薯吐司麵包】

食材：熟紅薯泥50克，高筋麵粉280克，耐高糖酵母3克，白糖40克，雞蛋1個，牛奶75克；黃油25克，鹽3克。（一個450克吐司）

做法：

1、紅薯蒸熟，去皮，放到保鮮袋中，用擀麵杖擀成紅薯泥。

2、將除黃油與鹽之外的所有食材，放到一起，和成麵糰。

3、和好的麵糰中，放入鹽和黃油，進行擴展揉面。

4、和好的麵糰，可以拉扯成薄如紙的薄面組織，就可以開始做麵包了。機器和面可以解放雙方，手工揉面的時間比較長，摔打揉搓需要折騰一會兒。

5、揉好的麵糰稍做醒面，不用發酵，我們採用一次發酵法製作麵包，可以大大節省時間。大麵糰分割成大小均勻的三等分，整形成光滑小麵糰。

6、小麵糰按扁，擀開成長橢圓形。

7、從上到下將長面片捲起。

8、依次按順序做好三個麵糰，再按順序，將先卷好的麵糰做二次擀開捲起。

9、二次擀開成的面片寬度比吐司模具略窄一些即可。

10、二次卷好後，壓緊接口。

11、卷好的麵糰，側面呈螺旋形花狀。

12、處理好的吐司面卷，接口朝下，放入吐司模具中。沒有吐司模具，做成諸多個圓形小麵包胚，不鏽鋼小盆刷油，碼到小盆中，或電飯鍋中，用電飯鍋直接蒸都可以。

13、送入烤箱，放一碗熱水，關上烤箱門，讓麵包生胚在濕熱的環境中發酵。沒有烤箱的，鍋中放溫水，放到蒸屜上蓋上發酵。

14、待麵包生胚發酵至七分滿時到出，預熱烤箱5分鐘。

15、烤箱上下火180度，放烤箱中層，烤40分鐘。沒有烤箱的，用鍋蒸，鍋中水燒開後，放到鍋中大火蒸40分鐘，燜5分鐘出鍋。

16、烤好的麵包，了爐在桌上輕震兩下，立即脫模，放到烤架上晾涼。

17、香甜的麵包，不管是撕著吃，還是切成片來吃，都極好。

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