來源:詩詞世界(shicishijie)
萬瓦鱗鱗若火龍,日車不動汗珠融。
無因羽翮氛埃外,坐覺蒸炊釜甑中。
——《苦熱》
七月流火,酷暑炎炎。屋瓦反射著陽光,好像火龍狂舞。遺憾沒有翅膀,可以飛出塵世之外,只能忍受這如坐在蒸籠般的苦熱。
這是陸遊筆下的小暑,熱氣熏蒸,人心躁動。
在這樣的酷熱里,你知道古人有哪些「消暑」小妙招嗎?快跟隨詩詞君的步伐,來看一看吧!
NO.1
時蔬瓜果配冷飲,生活那叫個愜意
南宋孟元老在《東京夢華錄》曾寫到:
「京都人最重三伏,蓋六月中別無時節,往往風亭水榭,峻宇高樓,雪檻冰盤,浮瓜沉李,流杯曲沼,包炸新荷,遠還竿歌,通夕而罷。」
其中「浮瓜沉李」,指的便是在冷水裡浸過的瓜果。
炎炎夏日裡,坐在綠樹濃蔭的庭院中,吃上一塊剛從沁涼的井水中撈出的瓜果,生活那叫一個愜意啊!
浮甘瓜於清泉,沉朱李於寒水。
——三國魏·曹丕《與朝歌令吳質書》
洗硯石于飛泉,試茗奴以積雪;
欲食瓜而瓜生戶外,思啖果而果落樹頭。
——明·李漁《閒情偶寄》
青杏園林煮酒香,浮瓜沉李雪冰涼。
——張可久
散發披襟,紈扇輕搖。
積雪敲冰,沉李浮瓜,不用百尺樓高。
——劉秉中
NO. 2
林間水邊荷塘側, 處處納涼好風景
「風亭水榭,峻宇高樓」,酷暑炎炎,古人可不會傻傻地悶在家中,深幽的空林、澄碧的水邊、清香陣陣的荷塘側,可都是他們納涼的好去處。
比如荷塘中央,一般設有水閣,門窗卸下,四面來風。閣中擺有床鋪,上鋪竹蓆、瓷枕。床頭更有冰盤,盛滿大塊的冰,靠近則涼意陣陣。
炎天何處可登臨,須於物外尋。
松風澗水雜清音,空山如弄琴。
宜散發,稱披襟,都無須暑侵。
莫將城市比山林,山林興味深。
——宋·張掄《阮郎歸》
懶搖白羽扇,裸袒青林中。
脫巾掛石壁,露頂灑松風。
——李白《夏日山中》
松岡避暑,茅檐避雨,閒去閒來幾度。
——宋·辛棄疾《鵲橋仙·己酉山行書所見》
NO. 3
避暑道具用得好,酷暑炎熱不來找
雖說古人沒有我們如今的空調、冰箱、電風扇,但人家避暑的道具還真是不少。
只有你想不到,沒有古人做不到。
扇子
扇子起源於中國,已有3000多年歷史。古時候,扇子又名「搖風」「涼友」,是古代消暑最常用器具。
西漢時,京城長安有一位能工巧匠丁緩,把7個一丈長(3.33米)的大輪連在一起,做成了一把巨大的「七輪扇」。
《西京雜記》記載,這把扇子「一人運之,滿堂寒顫。」一個人操縱,可以讓滿廳堂的人都感到涼爽。
扇子種類繁多,有摺扇、竹扇、絹扇、羽扇、葵扇等不一而足。後來,摺扇還流傳到歐洲,成為西方貴婦們喜愛的把玩之物。
瓷枕
瓷枕的枕面長度一般不超過20厘米,內部中空,下端有孔穴透風,四周能透氣,加之瓷器表面有一層冰涼的釉面,睡上去「半窗千里月,一枕五更風」。
瓷枕中數北宋定窯孩兒枕最為罕見,一小兒頭枕雙臂,俯臥床榻,樣子十分憨態可掬。
據說,乾隆皇帝就非常鍾愛孩兒枕,有一次得到了一件孩兒枕後,詩興大發,題了一首詩:「瓷枕通靈氣,全勝玳與珊。眠雲渾不覺,夢蝶更應安。」
涼蓆
古人常用的涼蓆,一般是藤、葦、竹等編織而成的,最昂貴的是象牙席。據說漢武帝時,曾經以象牙簟賜給寵妃李夫人。
還有一種絲絹編織的涼蓆,在南朝梁人劉孝儀的形容中,使用時會覺得夏室已寒,想穿上冬天的裘襖,即便室外炎熱如沸,也用不著扇子。
竹夫人
《喜夏》
【金】龐鑄
小暑不足畏,深居如退藏。
青奴初薦枕,黃你亦升堂。
鳥語竹陰密,雨聲荷葉香。
晚涼無一事,步屟到西廂。
詩里的「青奴」就是竹夫人,是一種圓柱形的竹製品,古時侯消暑用的器具。
炎炎夏季,人們喜歡竹蓆臥身,用竹編織的竹夫人是熱天消暑的清涼之物,可擁抱,可擱腳。
講究的人家,還會在中間擱些薄荷、梔子花、茉莉花等解乏提神的香草,擁著入眠格外香芬甜美,所以它還有「百花娘子」的雅稱。
關於竹夫人還有一則軼事:
蘇東坡一日調侃佛印:「你有妻子沒?」佛印笑答:「有,兩個。」
東坡大驚,佛印笑著解釋:「我夏天擁抱『竹夫人』,冬日懷揣『湯婆子』。可不是兩個妻子?」
蘇東坡聽後大笑。
冰塊
古代沒有電冰箱,古人就用冰窖來貯存冰塊。
一般來說,官府在頭年冬天大量貯藏天然冰雪於冰窖中,第二年夏天到來時,便從冰窖中取出冰塊或者白雪,擺放在居室當中就成了「冰盤」。
冰雪在融化時不斷散發涼氣,其製冷效果絲毫不遜色於今天的空調,而且不消耗能源,不污染環境。
到明清時期,這種用冰塊避暑的方式已經進入尋常百姓家。每到盛夏時,官民都會大量用冰,取一桶冰,鑿孔置於地,涼風滿屋。
湯藥
中藥消暑歷史悠久,中醫古籍記載,服用藿香、甘草、金銀花等中藥湯劑有利於預防中暑和感冒。藿香正氣、清暑益氣等方劑都是經典的消暑湯藥。
明清以來,老百姓消夏避暑最盛行吃蓮子湯,能補中強志,養神益脾。
在清朝,有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯,稱之為暑湯,並在街上出售。
冷飲
春秋末期,在諸侯的宴席上已出現了冰鎮米酒。
唐代時出現了專業的「冰商」,他們冬天藏冰,夏天拿出來賣。杜甫有詩云:「公子調冰水,佳人雪藕絲。」
宋代冷飲得到了進一步發展,人們把各種水果汁、牛奶、冰塊、菊花等混合調製成冰凍的飲品,稱之為「冰酪」,馬可·波羅將製作方法帶回歐洲,改良後制出了今天常吃的「冰淇凌」。
在清朝宮廷中,消暑冷飲的種類就有很多了,冷飲中最出名的「冰碗」是用蓮子雪耳羹、甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄乾、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料製成,冰鎮後吃起來絕對爽口。
住涼屋
住涼屋也是古人消暑度夏的方式之一。
涼屋一般傍水而建,利用機械原理將水送至屋頂,然後水流沿著屋檐往下淌,形成降溫效果。
唐朝的宮廷就建有夏天避暑的涼殿,在涼殿中央安裝機械傳動的製冷設備,採用冷水循環的原理,用扇輪轉搖,產生的風力將冷氣送入殿中。
後來發展到利用機械將冷水送向屋頂,任其沿屋檐直下,形成人造水簾,激起涼氣,以達到消暑目的。
到了宋代,除了皇宮之內,高官顯貴們也紛紛建立起私家避暑「涼屋」,不但以風輪送冷水涼氣,而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉,在享受清涼時,同時帶來精神上的愉悅。
碧筒飲
古人還會用荷葉做酒杯,現取現用。
取來帶莖的荷葉,刺穿荷心,使刺孔與空心的荷莖相通。再在荷葉中貯滿美酒,將空心的荷莖彎成象鼻狀,從莖的末端吸酒。古人將這種風雅的飲酒方式,命名為「碧筒飲」。
經過荷葉浸潤的美酒,多了一份清荷的清香,所謂「酒味雜蓮氣,香冷勝於水」。就光「碧筒飲」這一個名字,便能讓人感受到絲絲涼意。
心靜自然涼——最高級的消暑方式
《苦熱題恆寂師禪室》
白居易
人人避暑走如狂,獨有禪師不出房。
可是禪房無熱到?但能心靜即身涼。
在白居易看來,心房即是禪房,心若足夠安靜,就不必再懼怕暑熱。
這大約是最高級的消暑方式了吧!
不過這種消暑方式也太考驗定力了吧,詩詞君現在是做不到了,大家可以做到嗎?
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