在這個後疫情的時代，身心健康已經成為人們的價值體系中最重要的一環，但信息爆炸的社會也讓真正的「健康常識」變得撲朔迷離。到底哪些是真正有效的健康建議，哪些又是為了博眼球的噱頭？
跟著ELLE全新健康專欄「健康新知」，我們一起去探訪那些大健康領域的「踐行者」，從她們的故事中，重新審視健康的定義，獲得關於健康的「新知識」。
在快節奏的現代社會中，人們對健康有了更多的關注，也讓一眾運動博主和健身視頻熱度飆升。其中來自德國的「健身魔女」帕梅拉脫穎而出，開啟了屬於她的運動時代。那麼作為如今的大熱健身潮流ICON，在運動之餘，她對健康生活方式還有怎樣的多重解讀呢？
作為新一代的健康生活代名詞，帕梅拉（Pamela Reif）從YouTube起家開始運營自媒體，自2018年頻繁更新健身視頻後便迅速在國外積累了超過1100多萬訂閱者，躋身全球最有影響力的健身博主之一。而生活中的她也熱愛美食，烹飪和旅行，喜歡嘗試各類運動和穿搭，成為了廣泛覆蓋多個領域的網絡紅人。
以下是帕梅拉的自述
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什麼是真正的健康？
我們自己說了才算
對我來說，除了公認的均衡營養和定期鍛鍊以外，同樣重要的是擁有高質量的睡眠——這不僅能為我們提供充沛的精力，還能影響心理健康狀況，比如能否樂觀積極的思考，是否有一個良好的心態等等。避免吸煙或大量飲酒等有害習慣也是健康生活的重要前提。我們在日常生活中與家人、朋友保持良好的關係，會成為健康生活的助推劑，有益的人際交往對我們實現真正的健康生活能起到重要作用。
雖然對健康的理解是多樣化的，但大家似乎常常因為急於求成，為了變得更加健康和健美而過度運動，這也是人們對我的看法，大部分人認為我一周鍛鍊七天且整天都在鍛鍊，但事實並非如此。我通常每周鍛鍊4到5次，每次一小時，這樣的健身安排能讓我在運動的同時兼顧家庭和事業，努力讓健身融入自己的生活。
健康也不是一種固定的體型，我並不提倡大部分人所追求的單純的「瘦」。因為人們本身就存在很多不同的體型，其中基因起著重要作用。所以「瘦」無法成為統一的標準，我們必須專注於自身，從而認識到美是因人而異且多元的。我認為近年來，健康趨勢在朝好的方向發展，更多的女性開始重視並選擇阻力和力量訓練，如果想減輕壓力，我們也可以選擇冥想、普拉提和瑜伽等舒緩運動，從而讓每個人都擁有多樣化的選擇。
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「吃什麼」「怎麼吃」？
無所謂，帕姐有數
大部分嘗試健康生活的人似乎總是面對著炸雞、奶茶等高熱量食品的誘惑。想要轉變生活方式，我覺得應該給它充分的時間、實驗和失敗的機會，這不是一個能一蹴而就的過程，我們必須通過不斷地嘗試來找到最適合自己的飲食模式。例如鷹嘴豆、小扁豆等豆類對某些人來說也是健康有益的，但我卻很難消化豆類食品所以很少食用。這也是為什麼我出版烹飪書、眾多食譜和不同類型鍛鍊的原因，這樣每個人都能找到真正喜歡的東西的內容，並有耐心地慢慢轉向健康的生活方式。
同樣，我會吃足夠多的蔬菜，因為它們是維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑的重要來源，對人保持年輕和健康非常重要；也可以挑選質量較好的瘦肉，像牛排和雞胸肉等，如果總是吃低品質的肉，那麼肉裡面存在的藥物最終也會危害我們的身體。當我在德國時會直接從農民那裡買肉，「人如其食」，這對我們的生活來說也是一種不同的品質。
我熱衷於在社交平台上和大家分享我的日常飲食，包括蔬果、粗糧、穀物等等，而在這次中國之行的上海站，我也有幸入住J Hotel，在位於556米申城之巔、有著「建築物中最高的餐廳」之稱的天之錦雲上廳為注重健康的酒店客人們策劃每日健康早餐食譜。秉持低糖、低油、低脂、高蛋白的原則，我希望這款中西結合的健康食譜，可以為熱愛健康生活方式的客人提供每日所需能量及飽腹感，開啟他們輕盈的一天。也讓我所堅持的健康生活方式以這樣吸引人且非常美味的方式得到推廣。
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有壓力但不焦慮？
主打的就是反內耗
壓力我想肯定是有的，但幸運的是，我從來不會感到焦慮。在壓力大的時候，我的秘訣是保持專注，我們應該儘量集中精力，保持頭腦清醒，減少分心從而高效工作。這樣能保證在一天有限的24小時內及時完成任務，也能留出更多的放鬆時間。我熱愛旅行，健康飲食和鍛鍊也一樣重要，這讓我們總是能保持最佳的狀態，即使遇到很大壓力也能呈現出100%或110%的優異表現。
我很幸運地能將運動、美食和模特等愛好變成了自己的工作，除此之外，粉絲們的支持和愛也給了我很多能量，我十分享受與人們線下見面並互相擁抱，聽著粉絲講述健身視頻對他們自身產生的幫助，我看到了他們眼中在閃閃發亮，實在是太棒了，讓我意識到這其實是一種互惠互利的交流過程，我所倡導的正能量也在其中雙向傳遞著。
對於排遣生活中的壓力，我希望大家可以意識到，我們可以想要擁有一切，但不能同時擁有它們。許多人總是想擁有生活中的一切，包括健康、運動、有一份好工作、金錢、伴侶等等。但在現實情況中，我們只需要先專注於一個特定的領域，然後分清主次，一步一步去達成所有目標，而不是毫無秩序的齊頭並進。所以我會選擇系統地安排生活，用更明智的方式來安排目標，從而減輕不必要的壓力。
滴滴！行走的人間AI向你發來健身邀請——快艾特好朋友們一起帕起來吧！
策劃/編輯：沈墨非
視頻拍攝/剪輯：Eason Bai
圖片：J hotel、帕梅拉官方提供
採訪：Chloe
撰文/協助：畢恆嘉