其實保存牛奶的方法只有兩種，第1種就是放在冰箱裡面進行冷藏，這種方法是對那些鮮牛奶一定要選擇的。
因為鮮牛奶它的保質日期通常都比較的短，而且它在產品的背後也會標識這個產品它必須保存在多少的溫度之下，大家如果有觀察過的話就會發現像這種純牛奶它一般都要求保存的環境在兩度到4度或者是到6度左右。
那麼這樣的一個區間的話，其實是只有冰箱裡面的溫度是能夠滿足的。因為這種鮮牛奶它其實是沒有添加一些其他延長保質日期的成分的，所以說如果不採用這一種保鮮的儲存方式的話，會使得這個牛奶很容易發生變質。所以說對於鮮牛奶來講，把它放在冰箱裡面是必須要採用的方法，那麼除了這種鮮牛奶之外，大家還會去購買這種盒裝的牛奶。
那麼像這種盒裝的牛奶，它本身裡面添加了延長保質日期的成分，所以說它的保質日期大概會在6個月左右。對於這種牛奶並不需要將它放在冰箱裡面進行儲藏，因為你有看這種牛奶後面的標識的話，就會發現他會要求你放在一個常溫的環境之下。那麼多數都是讓你把它放在一個常溫，但是不會被光直射陰涼的地方。
這是因為牛奶之中的這些分子，如果說長時間被陽光直射的話，裡面就會發生反應，最直接的變化就是裡面的這些營養分子會變得活躍起來，那麼這個牛奶它的保質日期相對來說也會被縮短。可能你打開牛奶的時候你會聞到有一股酸味，這其實就是因為牛奶長時間接受太陽的光照，它本身的溫度在不斷的升高，那麼裡面的營養成分它變得活躍之後就會出現發酵的情況，所以說放在冰箱和放在陰涼的地方，常溫保存是兩種常見的方法。