這些人容易「餓」壞血糖!一定要注意,輕斷食也不行

2020-02-11   國醫在線

眼看著天氣就要回暖了,想瘦的心情會隨著春天的到來慢慢膨脹起來。


所以,您現在想的,是不是該怎麼把自己「餓瘦」?


NO!NO!NO!這種想法要打住!


斷食減肥影響血糖控制


就如題目所說,而且,不僅斷食傷身,就連輕斷食也會有風險!

常見輕斷食方案:


1. 日內斷食:一天中只有8小時正常進食,另外16小時禁食。


2. 周內斷食:一周中,一般選擇不連續的2天斷食,這2天攝入的熱量控制在500千卡內,另外的5天正常進食。


3. 月內斷食:一個月中,選擇不連續的3天斷食,這3天攝入的熱量控制在500千卡內,另外的日子正常進食。


2018年12月《英國臨床營養學》的一篇研究認為:24小時的斷食會影響年輕正常體重男性的餐後血糖控制。


實驗過程:


研究者們招募了14個BMI正常的符合標準的男性,在實驗第一天給予正常飲食或斷食的食譜:


正常飲食組,全天共 2496 kcal:


  • 早餐 501 kcal:穀物、半脫脂牛奶和橙汁
  • 午餐 747 kcal:白麵包、蛋黃醬、雞肉、生菜、西紅柿、紅辣椒、香醋和巧克力餅乾
  • 加餐 249 kcal:酸奶和穀物棒
  • 晚餐 999 kcal:義大利面、肉醬、雞肉、橄欖油和巧克力餅乾


輕斷食組,全天共 627 kcal:


  • 早餐 0 kcal:水
  • 午餐 209 kcal:雞肉、生菜、西紅柿、紅辣椒和香醋
  • 晚餐 418 kcal:義大利面、肉醬、雞肉、橄欖油


在第二天受試者返回實驗室之後,給予他們含75g葡萄糖的糖水,並測定空腹以及餐後血糖。


研究者們發現,在斷食24小時後,斷食組體重平均降低1.26kg,空腹血糖平均值為5.0;正常進食組平均也降低了0.43kg,血糖平均值為5.5。


乍一看,斷食組的體重和空腹血糖降低更多一些,這不是一個很好的結果嗎?


先別著急高興,因為,餐後血糖測試呈現出了不一樣的結果:在喝完葡萄糖水之後,斷食組的餐後血糖峰值明顯延遲,高峰變高。


請注意,這種變化可不是什麼好事。


因為這意味著:在一天斷食後,餐後血糖的控制就即時受到損害!


而餐後血糖的不穩定,又被認為會直接導致心血管疾病的發展。


所以,斷食這種方法對於正常體重的瘦子們來說,安全性是不能保證的;而對於本來就吃的少或者營養不足的人來說,斷食還會加劇營養不良和食慾失控。


什麼人適合輕斷食


其實,我們現在說輕斷食(斷食)不安全,很多人是不信的。


因為,生活中很多專家、電視節目和科普文章都會間斷地提出輕斷食的益處,同時還有很多人推荐饑餓養生。


但是,您要注意了,聽話可不能只聽一半!輕斷食有好處,但是,它只對這些人有好處——


輕斷食比較適合肌肉較壯、身體超重、腰圍過大、血脂升高、胰島素敏感性下降,且控制食量能力較差、工作忙碌沒時間調整飲食的人。


而對於這類人,一定不要輕易嘗試輕斷食——


輕斷食不適宜孕產婦、抑鬱症、晚期腫瘤患者、身體過度消瘦、營養不良的人,年齡在 18 歲以下、70 歲以上者,患有嚴重心腦血管病、精神障礙、慢性疾病患者。


輕斷食怎麼「斷」


輕斷食不是不吃東西,而是在保證營養均衡的前提下進行低熱量的營養攝入。

輕斷食和斷食不一樣的地方在於輕,這個輕就是一周有兩天斷食,怎麼安排這兩天呢?


  • 不連續斷食兩天;
  • 選擇比較輕鬆的兩天;
  • 輕斷食的兩天一般要控制熱量在500—600千卡,就是平時飲食的三分之一到四分之一的熱量。


至於輕斷食期間吃什麼?中國人民解放軍309醫院營養科主任、主任醫師左小霞給出建議:


  • 選擇飽腹感和營養兼備的食物;
  • 一定要吃蛋白質,如雞蛋、瘦肉、雞胸肉、魚、蝦、牛肉等;
  • 粗糧、豆類、菌藻類、蔬菜、水果讓人不易感到飢餓,但要注意控制好量;



【輕斷食參考食譜】


早餐:2杯小的低脂/脫脂酸奶、1個雞蛋(保證足量的蛋白質)


午餐:不吃主食,只吃200g的水果


晚餐:1兩米飯/4兩薯類、半斤蔬菜、1兩瘦肉


輕斷食期間,也可以用量具估量,更方便控制飲食。多吃蒸煮燉拌,少吃煎炒烹炸,每天的油攝入量控制在15ml;也可以用小號餐具達到控制食量的目的。


如果在輕斷食的當天如果真的覺得沒吃飽很餓,建議在下午的時候可以喝杯綠茶或者紅茶,能夠幫助增加飽腹感的同時不會多攝入熱量。


輕斷食,斷多久


輕斷食不是要無休止地餓下去,一般堅持21天,也就是3周左右會就會有一定的效果。


但是如果想鞏固這個效果,建議再堅持三周,這樣一共是42天,就已經足夠了。


通常來說,一般能瘦6—10斤。當然不是每個人的情況都是一樣的,體重不可能一直往下減,它會遇到一個瓶頸期。


所以,想要真正地快樂減肥,還是要管住嘴、邁開腿。


比如說,


  • 先把各種低營養價值的食物例如奶茶蛋糕餅乾等全部戒掉;
  • 日常烹調時少用點烹調油,不吃油炸油煎食物;
  • 手邊少放點薯片瓜子等零食,吃飯的時候先吃一碗蔬菜,再吃肉類和主食。


飯後別坐下玩手機,馬上站起來做做家務、散散步,或者貼牆站,能減少肥肉上身的機會。


保證每天要有至少半小時的運動時間,睡前再做做腰腹運動,讓腰腹變得緊實起來。

註:文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習,不能作為處方,請勿盲目試用,本平台不承擔由此產生的任何責任!

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