提起各地小吃，你們一定知道老北京的驢打滾、天津的大麻花、四川的冷串串、西安的甑糕，今年小編逛超市的時候發現了這個，回去一查原來是山東的小吃啊。
山東的小吃，到底是什麼味道的？帶你領略山東小吃的味道。山東是一個以美食聞名的城市，比如大家都知道的山東煎餅跟春卷，每到過節的時候山東人都會吃一些傳統糕點，比如：蜜三刀、江米條、饊子、清油盤絲餅等，聽起來就很好吃。不過現在也很少能買到正宗的了，今天小編就要教大家做山東的小吃—饊子
饊子
By 造食日記
配料：
高筋麵粉 650克、雞蛋 1個、精鹽 6克、溫水 90克
烹飪步驟：
1.麵粉、雞蛋、鹽、溫水混合揉成麵糰。
2.40度烤箱醒發30分鐘。
3.面干成麵餅，切成長條搓成筷子粗細長條盤起泡在油里一晚上，夏天泡1小時即可。
4.纏在手上，再用筷子串起，放到油鍋里炸一下初步成型，再對摺，炸到差不多了就可以撤出筷子啦。
5.開炸，油溫6成熱中火炸制，兩面金黃撈出即可。
烹飪小貼士：
1.饊子，一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。
2.春秋戰國時期，寒食節禁火時食用的「寒具」即為饊子。那時候，為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推，寒食節要禁火三天，於是人們便提前炸好一些環狀麵食，作為寒食節期間的快餐，既是為寒食節所具，就被叫做「寒具」。
饊子可以做成甜的嗎？
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