「天階夜色涼如水，坐看牽牛織女星」，農曆七月七是我國傳統浪漫的七夕節，人們拜七姐，祈福許願、祈禱姻緣，還有牛郎織女鵲橋相會情定七夕的美麗愛情傳說，這才是真正意義上的「中國情人節」。
相愛的戀人共度佳節時會準備為對方準備一份貼心的禮物，以此來表達自己心意。禮物無關貴賤，不管是年少懵懂時期親手製成的禮物，亦或者中年時期事業有成準備的昂貴飾品，都是表達心意的一個媒介，也是愛情的見證。
除了送禮物之外，還有不少朋友還會在七夕節這天，為愛人精心準備浪漫的晚餐，兩人一起分享，讓對方感受到自己滿滿的誠意。
給大家分享一道適合七夕節的菜肴——「佳藕天成」，蓮藕經過火龍果汁的浸染，變成象徵著浪漫的紫色，再經過簡單的擺盤，讓看一眼很喜歡、心神愉悅，更重要的這道菜肴是以藕為主料，而蓮藕在我國傳統文化中一直有夫妻和睦、佳偶天成的好美寓意，很適合七夕節做給愛人吃。
準備食材：蓮藕2節、火龍果1個、小番茄6個、米醋、蜂蜜、白糖。
1、2節蓮藕清洗乾淨，刮掉蓮藕皮，切成薄片放入清水中洗去多餘的澱粉。
2、鍋中加入適量的清水煮開，加入1勺米醋，將蓮藕加入鍋中，煮開後焯水一分鐘,盆中接入涼水和冰塊，將蓮藕片撈出放入盆中過涼，這樣的蓮藕口感更爽脆。
3、半個火龍果扒掉皮，切塊倒入果汁機中，加入300毫升的涼白開，打成果汁。
4、火龍果汁用濾網過濾，加入2勺米醋、2勺蜂蜜、3勺白糖攪拌均勻。
5、蓮藕片放入火龍果汁中，小番茄洗凈去皮也放入，封上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時，至蓮藕上色，再來一個精緻的擺盤就可以了。
——老井說——
這段甜口的涼拌蓮藕吃起來清脆甘爽，寓意好，做法又特別的簡單，很適合「手殘」的朋友在七夕佳節試試。
火龍果過濾出來的果渣不要丟掉，可以加入一些牛奶和白糖，直接就變成了火龍果奶昔，好喝又不會造成浪費。
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