「九江文史」系列發布研究九江的文史類文章。除修訂個別標點，適當調整排版並補充圖片外，編者不對原文做更多修改。為尊重原作者，本系列在「潯陽敘話」公眾號上首發，再由編者「馮曉暉」公眾號轉發，並在國內主流自媒體網站（今日頭條、百度、搜狐、新浪、網易、微博、豆瓣等）上同步轉載。本欄目歡迎投稿。
在我國古代，人們把農曆一年中的每季的3個月和每月的3個10 天，分別稱為孟、仲、季。因為農曆八月是秋的正中，所以稱「仲秋」。「仲」即居中的意思，而八月十五又居「仲秋」之中，故稱「仲秋節」或「中秋節」。這時因為月色倍明於常時，故又稱為「月夕」。中秋之夜，月亮看起來顯得又圓又亮，「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親」，獨在異鄉旅居的人，自然會想到與家人的團聚，因此中秋節也叫「團圓節」。
贛北九江，一年之中傳統的三大節日是「五、八、臘」。「五」，端午節(五月初五)，「八」，中秋節(八月十五);「臘」，臘月(過年--春節)。在金風送爽、丹桂飄香的中秋之際，九江各地流傳著許多有關中秋節及「月亮」的神話傳說，一說月中有嫦娥，是夏朝后羿之妻姮娥竊食長生不老之藥後成仙奔月；一說吳剛因學仙時犯了錯誤，被罰在月宮砍伐桂樹，但每砍一斧下去，斧頭剛提起來樹的創傷就馬上癒合，這株桂樹非常奇特，亦名娑羅樹。又說月中有廣寒宮，是嫦娥居住的地方；月中還有杵靈藥的玉兔及唐明皇曾夢遊過月宮等等。節日期間，九江各地有賞月、詠月、吃月餅、品桂、游塔、摸秋、疊瓦礫塔等多姿多彩、連貫古今的習俗，滿滿的都是文化元素，構成別具格的九江地域特點的中秋文化。
九江傳統發餅（編者配圖）
據《九江府志》載：「中秋人家月餅，具紫香，佐斛，相為玩月……」。中秋之夜，各地均有「賞月」遺風，家家均擺香案、方桌，置月宮符像，陳設月餅，時令水果紫菱、石榴、栗子及糖果等食品，當一輪皎潔的明月冉冉升起，清麗柔和的銀輝光色，灑向人間，人們即畢恭畢敬地斟茶供月，焚香鳴爆，打躬作揖，然合家老幼圍桌而坐，觀賞團圓月，對月吃餅品茗沽酒，共樂天倫。此時，人們無不感到心曠神怡，遐想聯翩，講述「嫦娥奔月」「吳剛伐桂」「玉兔搗藥」等許多有著浪漫色彩的神話傳說。星子等地當夜「剖瓜賞月，友以月餅相饋」；今仍以月餅、瓜果、香茶等賞月，餅有葷酥、簡酥、發酥等。舊時賞月時各地還忌兒童用手指月亮，俗傳月姐害羞，指了她會生氣割你的耳朵。在九江城區，中秋之日下午，市民多三五成群，扶老攜幼遊覽能仁古寺，觀大勝寶塔。有關游寶塔的風習，當時流傳的一首民謠：「八月十五游寶塔，帶著香燭敬菩薩。老人家青頭髮，後生子有財發，堂客們生個胖娃娃，小妹子找個好人家」。游塔的主旨可見一斑。晚上，劇院、戲班隆重上演》《唐明皇游月宮》和(八月中秋》等有關劇目直至深夜，以示人間天上共度佳節。
「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅，是古代中秋祭拜月神的供品，沿襲下來。史載:每到中秋，九江坊民皆造麵餅相遺，大小不等。市肆至以果為餡，巧名異狀。一些心靈手巧的制餅者常把「嫦娥奔月」的優美傳說作為食品藝術圖案刻印在月餅上。中秋月餅，不僅是祭月供品，同時又是節日中的傳統禮品，人們則以月餅饋贈親友、師長。永修等地，當年準備迎娶的男方，中秋節必備厚禮送於女家，其中當有「爺娘餅」。「爺娘餅」每個重達二三斤，其製作講究，蘊含著男方對女方父母養育之恩的回報。
中秋節的到來，正值豐收之月，禾穀新熟，農事稍閒，是人們闔家團圓慶賀豐收，「把酒話桑麻」的日子。九江各地農村家家戶戶都會在節前碾磨新米，搗糍粑，做發粑米糕、米粉丸等，以供中秋節食用，謂之「賞新」。鄰里親友間相互饋贈，共同分享豐收成果。諸多粑食中，糍粑尤具地方特色，此種粑製作取用當地出產的優質糯米，用木甑蒸熟放入木桶或石臼里用木棒反覆搗糊，直至不見飯粒、粘性如泥後，用濕布包裹搓成團團即成，寓意團團圓圓;發粑、發糕有麥發粑、米發粑兩種，即用麥、米磨粉和水調和，加入粑柚使之發酵蒸熟。吃發粑意為大旺大發。吃米糕為「年年高」，生活一年比一年好的意思。
「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」。瑞昌瀕臨赤湖，赤湖早年盛產螃蟹、龍蝦，瑞昌人在中秋節時有蒸螃蟹、燒龍蝦吃的習俗，稱之中秋「螃蟹席」。螃蟹美味，可吃螃蟹卻是一門精細活，剪刀和牙籤都是工具，剪刀用來挑殼，牙籤用來挑肉。湖口大閘蟹，因大、肥、鮮甜而聞名於世，且歷史悠久，中秋期間吃大閘蟹是一種季節性的享受。唐代大詩人李白曾贊道:「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台」。宋代九江人岳珂說:「九江霜蟹比他處墨，膏凝溢，名冠食譜」，他有《螃蟹》詩:「無腸公子郭索君，橫行湖海劍戟群。紫髯綠殼琥珀髓，以不辜負夸將軍。……」他還將螃蟹作為地方特產送給友人。朱子弟子都昌的曹彥約亦有詩云:「暮年秋色戀江鄉，酒熟魚肥蟹著黃」。老年的曹彥約十分懷念故鄉的山山水水，還有家鄉的特產螃蟹。
鄱陽湖大閘蟹（編者配圖）
「八月桂花遍地香」，品桂是九江中秋習俗中的內容之一。這與桂花在人們意識中的吉祥寓義有關。古人稱科舉高中為「月中折桂」「步」、榮顯貴為「蘭桂」。九江桂樹多。唐代白居易被貶為江州司馬時，曾賦詩《廬山桂》:「偃蹇月中桂，結根依青天，天風繞月起，吹子下人間。」……宋代文學家周紫芝晚年隱居九江，當他看到處處有桂樹、處處聞花香時，甚為驚奇，欣然寫道:「九江木犀甚富，而香亦奇絕」，並有《賦木犀)詩3首(注:木犀即桂花)。桂花除觀賞外，九江人還善將桂花用糖加工，腌製成食品的香料，做成桂花酥糖、桂花茶餅、桂花湯圓、桂花米糕等，吃起來香甜可口、清爽不膩。其中有贊九江桂花茶餅的《竹枝詞》:「桂花茶餅動京華，工藝高超第一家。《新舊唐書》記載，當年曾受貴妃夸。」武寧人善釀製桂花露低度酒。修水的什錦茶料中必有桂花。所以，九江人在中秋時興喝桂花酒，飲桂花茶，吃桂花糕，做桂花湯圓等。婦女們則多喜在發間插支桂花，香生衣袂，最風趣。不少家庭在室內器皿中插支桂花，滿室生香，平添幾分佳節氣氛。
九江各地還相傳中秋夜月宮仙子降臨下界，灑甘露於人間，普天下人可共享沾有甘露的瓜果菜蔬，於是人們結伴相邀至郊外瓜園菜地尋找帶露瓜果，謂之「摸秋」。青年人多選擇情人家的瓜地，若摸到並蒂瓜果，則是喜兆。孩子們則盡情摘食，唯獨此夜，無「偷摸」之嫌。中秋節也是一個祈子節，舊時流傳關於中秋祈子的詩:「送子中秋紀美談，瓜丁芋子總宜男。無辜最惜紅綾被，帶水拖泥那可堪。」其義為:「好事者令幼孩戲竊倭瓜人新婚者之房，納人被中。或以子母芋泥水淋漓，沾濡床褥」。另外「八月十五日，女歸寧」。「歸寧」就是女子出嫁以後，回到家鄉去看父母，但在這一天又必須返回丈夫家，曰「團圓節」。
中秋之夜，不僅大人有眾多活動，且少年兒童也不乏許多喜慶遊戲，如燒瓦燈，疊瓦礫塔、拖磨等:彭澤等地兒童搜集破磚碎瓦，疊成寶塔，內點火燭，通體光明，名曰「拜月塔」。湖口小孩會三五成群找來許多磚塊搭寶塔，用黃草燃燒，亦拜月亮。九江城區的孩子同樣嬉戲碼瓦礫塔。正如邰紹周先生在《中秋節的瓦礫塔》中的描述:「在九江，有一個自古沿襲下來的風俗，即每年快到中秋節的時候，未成年的孩子就到處搜撿破碎的瓦片，然後層層堆碼疊成一個人把高的內空外圓、下大上小的瓦礫塔。到了中秋節之夜，在瓦礫塔中點亮蠟燭，那搖曳燭光透過瓦礫中間的洞眼在人們眼中晃動，並與天上金黃的明月交相輝映。那特殊的氛圍，總是會勾起人的許多遐想，令人仿佛置身在神話世界之中。那時，我們常常是圍著瓦礫塔，唱起從老奶奶那裡學來的童謠:天上月光光，地上塔光光，照著我的小寶寶，一覺睡到大天光。不過，兒時的中秋夜晚，我們可從來也不願意去睡覺，往往是等大人一催再催，有時甚至是被揪著耳朵，才會很不樂意地爬上床去的。」都昌有鏟缸瓦片、燒太平窯等習俗。一些地方的兒童會在中秋夜找來半邊磨石，以繩系住，在稻場、街上拖跑，隆隆之聲遠處可聞，謂之「拖磨」。
諺語、歌謠作為民間文學的重要組成部分，它總結和反映了人們在生產、生活實踐中獲得的經驗、教訓或快樂。九江民間亦有不少與中秋相關的諺語，如「吃了端午粽，棉衣往上送;吃了中秋粑，棉衣往下拉」，意指中秋節一過，天氣漸涼，即要將收藏的棉衣拿出來備用。「雲遮中秋月，雨打上元燈」，即以此夜之晴雨以占來年「上元」之陰晴;上元，為農曆正月十五日，意為中秋夜晚有雲遮月，次年正月十五日夜晚必定有雨。「中秋有雨冬至晴指八月十五日的天氣過程與冬至的天氣有關。都昌俚語「吃中秋酒，夜工不離手」，意為中秋過後，女人會更忙碌，為備冬衣，每每微針線到深夜，又稱「做夜工」;也說:過了八月中女人只有著義做飯工」。」為每月過了一半就快結束，一年中過了中秋一晃就到年關了，舊社會的窮人怕過年，因為過年要花錢，手頭沒錢就感覺時間過得特別的快而產生著急的心情。中秋之夜，潯陽、濂溪、柴桑區一帶小孩興傳唱童謠:「月亮彎彎，象只小船、撐到江里，載金載銀」「月亮公公跟我走，我在湖口賣刷帚。剃頭刀兒割韭菜，蘿蔔絲兒下夜酒」。永修等地還有《月亮彎彎彎上天》等兒歌。
九江傳統酥餅（編者配圖）
「無有詩人不賞月，姮娥常為詩人吟」月活動讓中秋詩意化了。古往今來，過往九江的官吏、文人及九江本地作者，有關吟詠中秋的詩詞文章，不知凡幾，在這裡只能擇其一鱗半甲:明代九江知府童潮有「百尺庾公樓，涼生桂殿秋。不須凌玉宇，即此廣寒游」。「兩鍾秋月高，一碧湖光渺，兔魄漾波心，桂香飄樹杪」等詩句。修水文人胡正洪《樓前夜月》:「聽月樓高空有名，惟留皓月照江城。碾空常夜金輪轉，搗藥長年玉杵鳴。蟾闕香飄丹桂馥，廣寒樂奏韻笙清。等閒閭闔開宮殿，會聽姮娥載笑聲。」當代詩人李華白適逢中秋參加廬山詩會時作詩:「名山開勝會，佳節度佳期。齊賞匡廬月，同吟牯嶺詩。九州歌盛世，四海結新知，一讀《老人樂》，天涯共此時。」濂溪區的《濂溪》所載《中秋望月》詩:「八月中秋滿月輪，嫦娥抱兔望凡塵。人間今比天堂好，後悔當年一氣奔。」以比擬的詩句，表述了人間要比天堂好，我們的祖國日益強盛，人民生活一年好一年的情景。
自宋蘇軾《虔州八景圖》說之後，各地爭相命名和沿用八景。加之名人逸士、韻客作家好游奇山異水，又多為其譜詞題詩，因而八景之風流傳尤甚。古時九江各邑亦有八景風光，且人典入詩，記錄了一時一地之盛，成為當地的徽記，給人們增添無窮的逸興和遐想。九江各地古八景中，與中秋、明月相關的比比皆是:如江州的庾樓明月、永修的蓮州夜月、湖口的雙鍾月色、瑞昌的仙橋晚照、武寧的鶴橋明月、彭澤的仁磯釣月、修水的長湖秋月、龍潭夜月、查港泛月，等等。
九江中秋文化，在漫長歲月發展完善的過程中，逐步形成了相對持久而穩定的歷史意識和民眾認同。作為九江人共有的精神財富，積澱了合理的文化內涵，深深銘刻在九江人的心靈深處。令人賞心悅目的節日活動，為人民所喜聞樂為。這些傳統的中秋文化，都是經千載而不輟，歷久而彌新。
崔若林（作者像）
【讀後記】崔老師對九江文化的研究極為廣泛，節慶習俗方面，本系列已發布過他的《九江元宵文化》《九江端午文化》《九江清明文化》，下一篇當然是重陽文化了，敬請期待。
潯陽敘話：展示九江文化，講述潯城故事，品鑑風俗滋味，漫記百態眾生。