總投資140億，10萬噸基酒項目開工，西鳳酒要支棱起來了？

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1月28日，春節後開工第一天，西鳳酒10萬噸優質基酒及配套生產項目正式開工。項目規劃建築面積200多萬平方米，總投資140億元，預計2025年建成。主要建設10萬噸基酒生產車間、7萬噸制曲系統、50萬噸儲酒罐區、物流倉儲系統及其配套工程設施。項目建成後，年增優質基酒產能10萬噸，制曲產能7萬噸，基酒儲存能力50萬噸，年均產值200億元以上。

西鳳酒想要重回一線名酒行列的決心不小。

要說西鳳酒，雖然近幾年聲名不顯，但的的確確是名酒。1952年，第一屆全國評酒會上評出的四大老牌名酒分別是，茅台「醬香鼻祖」、汾酒「清香鼻祖」、西鳳酒「鳳香鼻祖」和瀘州老窖「濃香鼻祖」，西鳳酒的江湖地位之高可見一斑。然而幾十年市場浮浮沉沉，如今的西鳳酒不僅跌出一線品牌陣營，甚至沒能成功上市，被資本拒之門外。相比另外三大名酒，西鳳酒更像一個「沒落貴族」，只能默默回望過去的榮光。

對白酒企業來說，基酒是產品質量的根基，是企業安身立命的關鍵。近些年來，各大酒企都在投入大量資金擴大產能，擴產能已經成為白酒品質競爭的角逐戰場。如今西鳳酒10萬噸優質基酒及配套生產項目的開工，不僅能徹底解決產能短板問題，更是西鳳酒加速回歸名酒第一陣營的戰略謀劃。

從2019年張正接任西鳳酒董事長開始，西鳳酒逐步剝離積弊多年的沉疴痼疾，開始了在市場營銷、品牌建設、管理機制等多個方面的改革，並開始推行高端化戰略。經過幾年的發展，2022年西鳳酒實現整體銷售收入84.29億元，同比增長5%，改革成效有目共睹。

1月3日，西鳳酒召開了2023年度營銷工作部署大會，將「高端化、全國化」作為發展戰略，聚焦核心產品，提升產品力和市場競爭力，並深入系統地進行品牌文化輸出。

不過鑒於西鳳酒獨特的釀造工藝，以及基酒的3年以上儲存期，新建項目要完全發揮作用還需要幾年時間。在此期間，西鳳酒還有諸如砍掉貼牌重塑品牌形象、理順廠商關係、壯大自身營銷隊伍等多個問題需要深入解決。在白酒行業「強者恆強」的馬太效應下，西鳳酒的突圍之路也許並不好走。

但是作為老牌名酒之一，鳳香型白酒鼻祖，西鳳酒有廣泛又良好的市場認知度，在完善品類核心價值與產量實現增長的前提下，市場前景依然可觀。