要說達州萬源有什麼特產，那「舊院黑雞」必定是其中之一，這種雞不僅全身羽毛都呈現黑色且帶翠綠色光澤，甚至盲腸、直腸等部分內臟都呈烏黑色，其雞肉和蛋的硒含量和胺基酸含量均遠高於當地土雞和其他良種雞，正是因為此，舊院黑雞先後獲得全國地方優良品種、農業部農產品地理標誌認證保護品種等殊榮，甚至被中科院讚譽為：「世界稀有，中國獨有，萬源特有」。
雖然早在1963年，舊院黑雞被中國科學院西南綜合考察組所發現，但是均是各地農戶散養，一直都沒有形成一定的生產體系，自給自足沒有問題，但是對外談不上規模與名氣，直至2008年發生了「四川七個大學生創業養雞」的故事，以青年大學生劉曉崗老師為代表的七個大學生創立了百里坡舊院黑雞養殖合作社，才讓舊院黑雞走出了大山，走向了世界。
都說干一件事容易，但是堅持下去卻很難，而他們一干就是15年，才有了現在的規模，曾經阻隔外界的天然屏障，現在卻成了千畝松林放養基地，生在在其中的舊院黑雞，每天穿行於雲霧繚繞、陽光充沛且空氣清新、水質純凈的青山綠水間，尋覓松林中的松針腐葉和昆蟲等天然食物，空曠的平地再放著人工牧草、玉米、穀子、紅薯、土豆、南瓜等天然原糧為補充飼料，這樣才造就了自然天成的舊院黑雞。
現在的產業園不僅是舊院黑雞（蛋）的生產地，還是生態放養黑豬、蜂蜜、茶葉、水果等其他農產品的養殖基地，動物的糞便可以作為植物的養料，而植物的果實則可以作為動物的食物，生態循環農業值得提倡。不僅如此，這裡更推出了以舊院黑雞文化為基礎的生態旅遊，在這裡可以近距離地參觀舊院黑雞的養殖場，雲海與夕陽之下的農場不要太美。
既然到了農業養殖基地，不嘗嘗特產豈不白跑一趟？很多城市已經禁止市區自行熏制食物，但是香腸臘肉少了煙燻總是缺點味道，而在這裡就可以品嘗、購買到煙燻的臘肉、香腸、豬蹄等農產品，都是木炭熏制，還有嚴格的溫度、濕度管控，現場即可參觀熏制過程。當然，最主要的還是品嘗一下舊院黑雞的味道，以萬源本地農家菜的做法烹飪而成，肉質和味道都不錯～
你們覺得舊院黑雞如何呢？你們所在的城市也有類似的土特產嗎？歡迎在評論中與大家分享呀！
圖/文由旅遊狂魔夏夏夏 原創，未經授權禁止轉載
關於作者：目前已經前往過全球500+城市，並曾在英國牛津大學和日本早稻田大學留學，以及斯里蘭卡當過國際志願者，歡迎持續關注，與你分享全世界的吃喝玩樂，喜歡記得點贊評論或分享哦！