青磚牆、瓦屋頂，小橋流水；小庭院、石子路，茶香四溢。12月28日，「砥礪奮進促蝶變 高質量發展譜新篇」開發區發展成就巡禮——涇河新城「茯茶印記」中央及省市主流媒體採風活動暨「尋找絲路上的家鄉」國內首檔絲路微真人秀拍攝活動啟動儀式涇河新城茯茶鎮舉辦。20餘家中央及省市主流媒體齊聚，深度挖掘茯茶產業、茯茶文化、茯茶品牌建設。
媒體團實地走訪以茯茶發展史衍生的現代特色文旅產業集群為核心的茯茶鎮，先後走進茯茶鎮國際絲路文化藝術中心、秦創原茯茶文化創新中心、中國茯茶文化博物館、關中民俗文化體驗區、茯茶品牌直營街、茯茶鎮智能加工茶廠等特色景點，聚焦絲路特色文旅經濟產業高質量發展新景象。
以茶興業 傳統制茶智能化
筆者來到茯茶鎮智能化標準生產廠，發現制茶工藝已是「今時不同往日。」
在這裡，存儲著茶葉原料的實木料倉整齊地堆放，一台台智能化的制茶生產設備有條不紊的運轉，僅需兩三個工作人員來回調度設備。在現代化的茯茶製作工序里，茯茶製作變得更為精細化但不繁瑣，傳統的手工工藝被細分為具體的幾十個工序，原料倉儲、篩分精製、拼配勻堆、渥堆、壓制定型、發花乾燥、包裝等環節由智能設備進行調控，生產出來的茯茶，茶味更濃，茶香更遠。
作為黑茶中的精品，茯茶之所以被譽為「神秘之茶」、「生命之茶」，它的獨特之處就在「金花菌。」「金花菌」是茯茶在特定溫度及條件下，通過「發花」工藝長成的自然益生菌體，但在傳統製作工藝下，「金花菌」的功效及利用率並不高。
現代化的生物科學技術改變了這一點，將茯茶工藝帶入了「5G」時代。「我們將菌種控制、發酵控制、生長控制、代謝控制、微空間控制等方向的過程控制技術稱為『5G時代』。」陝西北極宮生物科技集團董事長劉翔說。
從2016年開始，劉翔帶領他的研發團隊，以茶學、生物學為基礎，以化學工程、生物發酵工程、自動控制工程為手段，研究新的設備、新的生產工藝。在他和團隊的不斷研究下，「金花菌」的應用從單一的茯茶領域，擴大到金花茯酒、金花中藥、金花保健品、金花功能食品、金花化妝品等六大領域，「金花菌」的衍生功效應用到了生活中多樣性產品的嫁接。
從制茶老師傅使用茶杵一錘一杵地築實茶葉，到智能化廠房裡的現代生產設備，傳統制茶工藝實現了「與時俱進」的標準化生產。除了茶葉，在技術引領下，茯茶鎮不斷開發多樣化、高附加值的產品，探索茯茶加工產品的更長產業鏈。茯茶糕點、茯茶飲料、茯茶保健品等一系列衍生品叩響市場大門。這些衍生品不僅豐富了茯茶的產品線，更進一步拓展了茯茶的市場份額。在滿足消費者日益多樣化的需求的同時，也為茯茶產業的可持續發展注入了新的活力。
以茶興旅 三產融合增收忙
茯茶鎮以打造「中國茯茶之都」為目標，圍繞「產業興鄉村興」的核心理念，構建集茯茶生產、研發、銷售、展示和文旅體驗為一體的全產業鏈業態茯茶在一二三產業融合發展方面發揮了重要作用。
在景區沒有開起來前，雙趙村大部分青壯年勞動力都選擇外出打工。而自從景區建成開放，外出務工人員看到了家鄉發展興業的希望，紛紛返鄉創業。他們開茶館，做餐飲，銷售茶葉等，經濟面貌發生極大改變。
此外，景區通過對雙趙村原駐518戶村民創業指導、再就業培訓和電商運營輔導，解決當地貧困戶就業10餘戶，農戶參與經營達345戶，促進周邊居民創業就業3000多人，雙趙村人均純收入由以前的4000多元增加到10000元以上。
同時，茯茶鎮緊緊圍繞「城鄉融合」「鄉村振興」發展定位，積極與雙趙村委會探索商業聯合運營模式，打造雙趙村民宿集群，最大程度地保留了原有的村貌，讓顧客既能充分感受關中原生態村落居住體驗，又能在村落中充分享受高品質的城市居住服務內涵。茯茶鎮集團聯合雙趙村已建成優美民宿示範院落十餘家，引入6家知名茶企入園，其中3家已建成投產運營。聚集有商戶167家，其中茯茶銷售商戶59家。
在茯茶鎮的墨君茯茶展廳，一場精彩的茶藝表演吸引了媒體團的目光。投茶注水，喚醒茶葉；熱水沖泡，釋放茶葉內在韻味；茶湯品嘗，來一次與心靈親密接觸。在茯茶鎮，類似茶藝表演這樣傳統文化與現代文旅的完美結合的例子不勝枚舉。
文創產品首當其衝。秦創原茯茶文化創新中心已經開發了12種不同的特色茯茶文化產品，在西安、深圳、上海多地熱賣。特色文創產品，正在搭建起傳統茯茶與現代化消費者的溝通橋樑。
2022年，金茯城潮流街區正式開街，推出了國內首個中式賽博沉浸式劇本體驗活動，舉辦了茯茶鎮青年潮流藝術節、茯茶文化周、網上茶博會、後備箱集市等系列節慶活動，大力推廣茯茶研學科普教育活動，開設「茯茶第一講堂」，持續推動文旅消費升級。
目前，茯茶鎮景區已構建成集茯茶文化旅遊區、茯茶產業工業旅遊區、茯茶休閒養生文化旅遊區、特色觀光農業旅遊區為一體的一二三產業融合發展的全產業旅遊度假區，著力打造以「茯茶」為核心的百億級休閒文化產業鏈。
以茶會友 擴大國際交流「朋友圈」
千百年來，源起涇陽的茯茶從這塊土地出發，沿著絲綢之路遠銷中亞、西亞等40多個國家，促進了東西方文化的交流和傳播，在新世紀的今天，茯茶再次成為了「文化使者。」
今年5月，中國——中亞峰會期間，茯茶鎮吸引眾多國際友人來此品茯茶，聽秦腔，體驗非遺文化，領略陝西西安的人文風情，感受中國文化的獨特魅力。9月，以「品牌屬性+茯茶文化+展示空間」為理念，茯茶鎮在哈薩克首都阿斯塔納北京大廈打造的首家集宣傳推廣、產品銷售、品牌招商功能為一體的茯茶展示中心正式對外運營，成為中亞文化交流、茯茶貿易的橋樑，極大增強了品牌的知名度、美譽度和影響力。
「近期，茯茶鎮實現了茯茶貿易的首次對外出口。七種共一千餘公斤的茯茶產品從茯茶鎮出發，運到吉爾吉斯，標誌著涇河新城茯茶產品出口實現『零』突破。」茯茶鎮文化產業集團有限公司副總經理胡曉晨說。
「未來，茯茶鎮將持續順應文旅產業發展新趨勢，構建集茯茶文化旅遊區、茯茶產業工業旅遊區、茯茶休閒養生文化旅遊區、特色觀光農業旅遊區為一體的全產業旅遊度假區，加速推動古絲綢之路上的『生命之茶』轉型升級為新時代『百億級茯茶產業鏈』，按照『茶產業+文化旅遊』的特色小鎮道路，打造西安北跨文旅商貿中心，助力文旅產業高質量發展。」涇河新城茯茶鎮商圈黨支部書記、茯茶鎮集團副總經理陳軍鋒說。
在歷史的長河中，茯茶產業歷經了無數的風雨和變遷，但始終保持著其獨特的魅力和價值。這種魅力源於茯茶本身的品質和特點，更源於其所承載的文化底蘊和歷史記憶。如今，在茯茶鎮的探索和努力中，茯茶產業正迎來一個全新的春天。茯茶產業的振興之路，不僅僅是為茯茶鎮帶來了新的發展機遇，也正是茯茶文化復興之路的一段美麗的篇章，為中華優秀傳統文化的傳承和創新注入了新的活力。