周村古商城中的周村燒餅博物館，傳承中國百年美食製作工藝

位於山東淄博周村區的國家4A級景區周村古商城也叫大街，素有旱碼頭、金周村、絲綢之鄉和天下第一村的美譽，它與廣東佛山、江西景德鎮以及河南朱仙鎮齊名，是無水路相通的中國四大旱碼頭之一。在周村古商城中，不但有周村現存最完整的寺廟古建築之一魁星閣、周村現存最完整、規模最大的宗教古建築群千佛寺，還有大清郵局、狀元府、楊家大院以及著名的大染坊等景點。除了這些景點外，有一個地方不能不去，那就是周村燒餅博物館。

對於吃貨來說，周村燒餅是淄博最具有當地特色的一種美食，它源於中國的漢代，成於晚清時期，是山東名優特產之一，周村燒餅也是百年中華老字號，還是中國的非物質文化遺產之一。在古商城景區中的淄博周村燒餅博物館就是專門介紹周村燒餅的歷史以及製作工藝的專題博物館。

周村燒餅博物館位於大街南段東側，博物館的門口高掛著鮮艷的紅燈籠，鮮亮的金字牌匾上寫著「周村燒餅」四個大字，門口的兩邊掛有中華老字號、國家級非物質文化遺產的標牌。走進周村燒餅博物館的大門，遊客會看到古色古香的建築、透著厚重感的舊照片、保留下來的石碾……這一切都在講述著周村燒餅悠久的歷史和充滿傳奇色彩的發展歷程。大廳當中的一曲《燒餅賦》用洋洋幾千字詳細講述了周村燒餅的特點、聲譽以及百年傳承、發揚光大的歷程。

周村燒餅博物館一共有三層，地上一層是周村燒餅展廳，主要介紹了周村燒餅的起源、傳承和發展過程，地上二層是休閒區，地下一層是周村燒餅現場製作展示廳。在從一層展廳到地下一層展廳的扶梯旁，有一面巨幅的笑臉牆，笑臉牆上的圖片展示的是男女老幼面帶笑容品嘗薄酥香脆的周村燒餅，遊客們看到這一面笑臉牆時，每個人的內心也都洋溢著一種幸福感。在地下一層展廳，遊客不僅能看到燒餅師傅們的製作燒餅的全部過程，還可以自己親手去嘗試一下如何製作燒餅，揉劑、延展、著麻、貼餅等一系列的過程都可以體驗一下，尤其是很多遊客都帶著孩子去參觀，讓孩子親手體驗一下製作周村燒餅的過程，對孩子來講這種體驗也許永遠難忘。

在地下一層的展廳，遊客們還可以買一些正宗的周村燒餅帶回家，價錢比起外邊景區內的燒餅可能要貴一點，但是這裡的周村燒餅味道要比外邊店鋪中售賣的燒餅好的多，所以如果有機會去參觀周村燒餅博物館的話，記得一定要買一點周村燒餅帶回家。

周村燒餅博物館向全國各地的遊客們展示著魯商發源地的歷史風貌，又用現場製作的方式向遊客們展現被國務院批准列入國家級非物質文化遺產的燒餅製作技藝，因此被譽為活著的非物質文化遺產。