古人說的「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，蘿蔔具有溫暖的性質，可以較好的幫助人體驅寒保暖，從而增強抵抗寒冷的能力。此外，蘿蔔還含有豐富的纖維素、維生素C、B族維生素等，有助於促進消化和免疫力的提升。而且鮮甜的蘿蔔可以和很多食材組合一起燉湯，味道鮮美不油膩，老少皆宜，冬天潤肺滋補就多喝蘿蔔湯吧，開胃又順氣。下面分享給大家6種蘿蔔湯的做法，一起看看吧。
一、白蘿蔔羊肉湯
在這寒冷的冬天，趕快燉上一鍋鮮美的羊肉湯給家人們增加抵抗力來抵禦寒冷吧，湯汁鮮美不油膩，肉質鮮嫩不柴，重點幾乎沒有膻味哦，孩子們最喜歡喝湯和吃白蘿蔔啦，搭配胡蘿蔔還能下火。
食材：新鮮羊肉，白蘿蔔，鹽
做法：
1、新鮮羊肉切塊浸泡45分鐘左右清洗乾淨；
2、加薑片冷水下鍋煮沸湯，撇去浮沫，儘量一次性加夠水（發現湯汁少的話，可以在撇去浮沫的同時，水翻滾然後加半碗涼水繼續煮至沸騰，可以連續加4-5次，期間繼續撇去新煮出來的浮沫）；
3、轉小火慢燉45-60分鐘，加入焯過水的胡蘿蔔，加鹽、胡椒調味繼續煮20分鐘即可；出鍋時撒上些枸杞或者香菜。
4、小孩不吃的情況下，媽媽可以加幾片當歸或者紅參，具有補氣血的作用。小孩吃的食物調料越少越好！
二、白蘿蔔大骨湯
食材：白蘿蔔、豬筒骨、芹菜、薑片
做法：
1、豬筒骨加薑片冷水下鍋焯水備用
2、蘿蔔滾刀切塊，跟豬筒骨一起放到湯鍋加入幾塊薑片
3、加入適量清水燉煮1小時
4、出鍋前撒上芹菜（根據自己口味可不放），加適量鹽調味即可。天氣涼了喝一碗太舒服了，做法又這麼簡單，你們快去試試！
三、蘿蔔雞蛋湯
食材：白蘿蔔1根(大約300克)，雞蛋2個，枸杞8克，姜少許
做法：
1、白蘿蔔去皮擦絲，姜切絲，枸杞清洗乾淨備用
2、雞蛋敲入碗中打散備用
3、熱鍋下油，放入雞蛋炒成塊狀盛起來
4、鍋不用洗，繼續放入薑絲跟蘿蔔絲，炒至蘿蔔絲變半透明狀～然後加入2碗開水大火燒開～
5、蓋上鍋蓋煮3分鐘，加鹽調味並撒上枸杞子即可。這款蘿蔔絲湯雖然沒加肉，但是真的十分鮮甜好喝！
四、白蘿蔔青菜豬肝湯
白蘿蔔青菜豬肝湯，又鮮又營養，補鐵補鈣。暖身暖胃按我的方法做鮮香美味一點也不腥。
食 材：豬肝，白蘿蔔，青菜，生薑，香蔥。
做法：
1、豬肝洗凈切成薄薄的片，加入清水和生薑浸泡出血水。
2、倒掉血水後加入適量醬油，適量鹽，適量玉米澱粉攪拌均勻腌制。
3、鍋中加入輔食油炒香蔥花和生薑加入白蘿蔔翻炒一下加入清水蓋上蓋子煮開後轉小火燉一下蘿蔔。
4、蘿蔔煮熟後加入豬肝，全部下入後蓋上蓋子煮開，加入青菜和少許鹽調味，撒上蔥花。
5、根據寶寶咀嚼能力處理食材，一歲以下寶寶不加任何調味料。
五、鯽魚蘿蔔湯
這個白蘿蔔湯真的是個寶，對於消化不良腹脹的寶寶消積理氣特別好！
食材：一條鯽魚（鱸魚）、小半根白蘿蔔、蔥一根、姜兩片
做法：
1、鯽魚洗凈瀝干水 白蘿蔔切絲。魚下鍋煎把生薑也放進去，等魚兩面煎微黃加入開水放入蘿蔔絲蔥大火煮3-5分鐘轉小火煮20分鐘即可。
2、有時候孩子吃多了肚子不舒服我馬上安排上蘿蔔湯。因為她不愛單吃蘿蔔所以我會加鱸魚或者鯽魚一起煮湯，煮好後蘿蔔絲有魚的鮮味她就願意吃了，在她有積食的時候直接讓她吃蘿蔔喝湯。（重點重點重點：是吃蘿蔔絲喝湯）沒積食的時候魚肉也給吃兩塊，鱸魚鯽魚有健脾養胃的功效，所以放在一起對於日常消積健脾也是不錯的。
六、白蘿蔔老鴨湯
冬天乾燥，來一碗白蘿蔔老鴨湯潤一下，簡直不要太快樂，材料簡單，做法簡單，就算是廚房小白，新手大廚也毫無難度，快學起來吧
食材：鴨肉、白蘿蔔、薑片、胡椒粉、鹽
做法：
1、熱鍋下油，放入薑片和砍塊洗乾淨的鴨肉，翻炒兩分鐘
2、加入切塊的白蘿蔔，放入適量的水，蓋上蓋子，大火煮開
3、大火燒開之後，打開蓋子，撇掉浮沫，轉中小火煮30分鐘，出鍋前加點鹽和胡椒粉調味，就可以裝碗開喝啦
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種蘿蔔湯的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。