大暑節氣正值「三伏天」里的「中伏」前後，是一年中最熱的時段，我國多地高溫潮濕多雨。那大暑節氣會吃什麼風俗食物?為了方便大家，下面給大家分享2020大暑吃什麼風俗食物最好_大暑應該吃什麼.歡迎閱讀！
大暑吃什麼風俗食物最好
1.吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃涼拌素菜
南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
4.喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5.煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
6.喝薑茶
曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。台灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。
7.吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
8.喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
9.飲伏茶
暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天裡有喝擂茶的習俗，許多人家還會將後院曬乾的烏梅製作烏梅茶飲用。
10.吃鳳梨
大暑期間，台灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。
11.喝暑羊
山東不少地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。
大暑養生習俗吃什麼好
(1)大暑習俗吃什麼：湖南吃童子雞
湘中、湘西北一向有一種傳統的進補方法，在這大熱天吃童子雞。(童雞是指還不會打鳴，有的飼養育期在三個月內體重達一斤到一斤半)童子雞體內包含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子來和激素水平下降的中老年人都有很好的幫助作用，身體虛弱年輕人也可以試試。
(2)大暑習俗吃什麼：莆田吃荔枝
大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做「過大暑」。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。
(3)大暑習俗吃什麼：送瘟神
在古時候大暑這一天人們都要在船上舉行送瘟神的祭祀活動，將船劃到很遠的地方，以示送走瘟神百病無蹤
(4)大暑習俗：貼三伏貼
「三伏貼敷」是指在夏季三伏天， 在三伏天，人們的肺臟氣血通暢，藥物容易深達臟腑，是治療、調整肺臟疾患的最佳時機。此時進行貼敷治療最能刺激穴位，使藥物更好地循經導入。因藥物不經胃腸道代謝，故能保護臟腑，且使用方便、副作用小，避免了打針吃藥之苦。
(5)大暑習俗吃什麼：台灣吃「半年圓」
在台灣大暑時節會祀神祭祖後全家聚在一起吃「半年圓」，(半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象徵意義是團圓與甜蜜)以祈求事事如意圓滿。
(6)大暑習俗吃什麼：山東喝暑羊
「喝暑羊」是流行在魯中南革命老區沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質優美、營養豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效，這也是山東人用來避伏的一種飲食習俗。
(7)大暑習俗吃什麼：河南曬伏姜
伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，有溫暖保健的功效。伏姜中含有豐富的姜辣素、揮髮油、維生素、糖蜜、蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鐵等各種元素。
(8)大暑習俗吃什麼：廣東吃「仙草」
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。因為仙草有清暑、解渴、除熱毒、治中暑、消渴、治高血壓、肌肉、關節疼痛等功效，所以有民諺說「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老」。
(9)大暑習俗吃什麼：溫州煎青草豆腐
大暑節氣來臨，溫州人有吃煎青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，可用來清火、消暑、解渴。
(10)大暑習俗吃什麼：飲伏茶
伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，(一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅艷明亮)有清涼祛暑、降脂、降壓、調節糖類代謝的功效。
(11)大暑習俗吃什麼：台灣吃鳳梨
大暑期間，我國台灣有吃鳳梨的習俗，因為鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含 有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
(12)大暑習俗吃什麼：浙江送「大暑船」
送「大暑船」是浙江沿海地區，特別是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是為保一方平安，遂決定在大暑節集體供奉五聖，並用漁船將供品沿江送至椒江口外，為五聖享用，以表虔誠之心。
(13)大暑習俗吃什麼：臨沂吃麵條
臨沂城鄉就有大暑「喝暑羊」(即喝羊肉湯)或者吃麵條的傳統習俗，在夏季的時候吃撈麵條，麵條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫
(14)大暑習俗吃什麼：福建吃米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟。到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。可益氣、生津、活血、散結、消腫。