本期導語：曬曬娘倆的晚餐：2菜1湯，成本6塊錢；老公：太簡單，沒錢花了嗎？
嘍嗨，大家好，我是精靈！平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。精靈在一家外企上班，工作時間是早上的8:10，到下午的5:10下班，除特殊情況以外，基本上都是5天8小時的工作狀態。家離公司，步行10分鐘，離孩子的學校，開車也就10分鐘；因為老公也在外企，工作性質是經常性的國內國外跑，所以接送孩子上學，基本上都是精靈負主責；早上先送孩子去學校，然後從學校直接到公司，時間剛剛好。下午下班，接上孩子回家以後，他寫作業，我下廚做飯，然後一起吃飯，檢查他的作業，再做一些互動遊戲，孩子睡覺了，我的世界也就一片安寧了。
今天，來給大家分享一下，昨晚上跟兒子的晚餐吧！因為回家的時候，路上小堵了一會，所以比平常晚到家10分鐘左右。早上出門時，有提前做了一些準備工作，所以，晚餐不算太晚，七點鐘就準時開飯了，利用家中的食材，做了2菜1湯，分別是：蓮藕菱角雞爪湯，小炒雞雜，油淋生菜。這一些菜，只有生菜，蓮藕，胡蘿蔔，是自已花錢買的，成本不過6元。其它的像雞爪，雞雜，辣椒等，全部是十一從老家帶過來的，沒花錢。按照慣例，做完了拍照給了孩子爸看，結果他微信立馬打過來問我：手中沒錢花了嗎？就吃這麼簡單？別虧待了自已和孩子呀。呵呵，精靈個人是覺得，這樣子的晚餐也不錯的呀，至少兩道菜是葷的，也挺下飯的呀。不管如何，也曬出來讓大家幫忙憑憑理吧~
蓮藕菱角雞爪湯：非常清淡，可口的一鍋湯。我跟兒子，每人都喝了兩碗。裡面放了土雞爪，蓮藕，胡蘿蔔，菱角，還配了2塊豬蹄肉。雞爪，菱角，還有豬蹄肉，都是從老家帶過來的正宗土貨，所以味道很鮮美。
做法：雞爪和豬蹄肉下鍋焯水，從湯汁沸騰處撈起來，扔進紫砂鍋中，加入薑片和開水，先煲煮40分鐘左右，然後下蓮藕，胡蘿蔔，菱角，接著再煲20分鐘，出鍋前加入鹽調味，美味即成。
小炒雞雜：十一帶了5隻雞過來，雞雜全部清理一起，還有好幾顆未出生的雞蛋，洗洗切切，配上辣椒炒一炒，特別的下飯；當然了，用它當麵條的滷子，也特別的香。
做法：雞雜（雞肝，雞胗）洗乾淨，改刀切小塊，在流動的水下沖洗乾淨血水後倒入盤中，加入料酒，胡椒粉，生薑絲和生粉，用手抓勻後腌10分鐘；配菜的辣椒，泡椒，生薑切末；炒鍋加熱，不放油下辣椒，煸炒起虎皮時盛出待用；油鍋中先下泡椒，薑末，豆瓣醬炒出紅油，下腌好的雞雜，快速翻炒變色後淋一點料酒除腥，下之前炒過的辣椒，翻炒後加入精鹽調味，炒勻即可。
油淋生菜：是我家百吃不厭的做法，一煮一淋，美味又可口。
做法：生菜，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，撈起洗凈；鍋中燒水，水開後撒一點鹽，滴少量食用油，下生菜焯燙20秒左右，撈起瀝干水分；炒鍋中倒油，下蒜末煸香，淋入蒸魚豉油和少量水，煮開後關火，淋生菜上面，美味即成。
3道簡單的家常菜。除了湯，其它的兩道菜，都非常快手的。精靈早上出門前，已經把所有的食材，從冷凍室移到冷藏室，回家最先處理雞爪和豬蹄肉，等湯煲上了，就可以來煮飯，處理其它的食材了。合理的按排，會為自已節省許多時間的。