大家好，我是綠江味道。前幾年特別火的一部韓劇《來自星星的你》中的，女主角千頌伊在下雪的時候說的一句：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢？」於是啤酒配炸雞就火了起來。炸雞是特別好吃的一道美食，讓你百吃不厭，做起來也非常簡單，今天我把我做炸雞的方法分享給小夥伴們，希望你們會用的上。
首先準備雞腿兩個，常溫雞蛋3顆，玉米澱粉2勺，普通麵粉2勺，蔥姜蒜適量，料酒2勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，鹽10克。
第一步，把買回來的雞腿用清水沖洗乾淨，再用清水浸泡半個小時，浸泡好後，撈出控干水分，用刀把雞腿的骨頭剔出來，骨頭剔好後，用刀把雞腿肉切成大塊。
第二步，蔥去皮洗凈，用刀切成段，姜洗凈切片，大蒜去皮洗乾淨切片，一起放入雞腿肉里，再加入料酒，胡椒粉，生抽，鹽，攪拌均勻，這個步驟一定要用手抓拌均勻，不能用筷子啊什麼工具攪拌，那樣入味不行，只有用手抓拌，這樣非常入味，腌制三十分鐘。
第三步，大碗里磕入雞蛋，用筷子攪散備用，再準備一個大碗，倒入普通麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻，把腌制好的雞腿肉，取一塊放入麵粉的碗中打個滾，裹上一層麵粉後，再上蛋液里洗個澡，依次做好，放在一旁備用。
第四步，把雞腿肉都掛好漿以後，起鍋熱油，油溫達到五成熱的時候，下入雞腿肉，小火慢炸，炸制熟透，撈出控油。
第五步，油鍋繼續加熱，油溫升高後，把炸熟的雞腿肉再次放入油鍋里，復炸一次，炸至表面金黃，酥脆即可撈出控油，這個炸雞就做好了，可以在上面撒上一層孜然粉，椒鹽，或者番茄醬，根據自己的口味，喜歡哪個就加哪個，非常好吃，外酥里嫩，吃上一塊，就欲罷不能了，手不自覺的又上盤子裡拿下一塊，非常好吃，一家人，坐在一起，吃著炸雞，喝著啤酒，可樂，看著韓劇，在這個越來越冷的天氣，是不是極大的享受啊，小夥伴們趁著周末，家人都休息的時候，準備一盤炸雞，和家人在一起吃著炸雞，聊聊這一周的所見所聞，是不是比各自玩著遊戲要好很多啊，覺得綠江味道說的對，就給個雙擊評論一下吧。
自己在家做的，乾淨又衛生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關於美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。