導讀：這「四樣」一起煮，僅僅2元1碗，補水還潤肺，少咳嗽，氣色好。
當寒風中最後一個蘋果悄然墜落，當雪白的「銀耳」在灶台淺唱低吟，當「馬蹄」身上的水，滴水成冰，當被風乾了的「陳皮」有著淡淡的憂傷與芬芳……冬天真的來了。大風呼嘯，天地蒼茫，北方艷陽高照，卻滴水成冰，南方雪花飄飄，卻陰冷異常。有在杭州的朋友說她們那裡下雪了，西湖的雪景真的很美，斷橋，霧凇，亭子，閣樓，烏篷船，在雪的映襯下就像一幅中國水墨畫，水墨氤氳，恬淡安靜，有種含蓄的美。這就是我曾經魂牽夢繞的江南水鄉，在冬天的模樣。記得有句歌詞就這樣唱道「你在南方的艷陽里，大雪紛飛\我在北方的寒夜裡，四季如春」，說的就是此時此刻的意境吧！北方的冬天不僅寒冷還很乾燥，還好今年的暖氣供應十分充足，不出門的話，感覺不到寒冷，但屋裡卻異常乾燥，導致嗓子非常不舒服，可能是屋裡屋外溫差大的緣故。
眾所周知，蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，有「活水」之稱。特別其溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩紅潤。陳皮是一味中藥材，理氣健脾，燥濕化痰，特別是其有治療腹脹，咳嗽痰多之功效。而銀耳則有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，也是女人常用的美容佳品。「馬蹄」即荸薺，一種水生食物，水分含量大，開胃解毒，消宿食，健腸胃，還有潤喉清嗓的作用。此湯熬好後，蘋果清甜微酸，陳皮芳香，銀耳粘稠膠狀，馬蹄清脆甘甜，喝一口潤喉潤肺，還滋潤冬天裡乾渴的心田。冬季乾燥痰多，熬1鍋銀耳湯，都不如加上這「兩樣」，潤肺還止咳。
1、首先把所有食材都清洗乾淨，銀耳去蒂用溫水泡發
2、蘋果和荸薺去皮，清洗乾淨，荸薺比較難清理，可以用刷子刷
3、把蘋果和荸薺切成方便食用的大塊
4、起鍋先倒入泡發好的銀耳和陳皮，大火澆開，小火煮20分鐘
5、緊接著再倒入蘋果和荸薺
6、小火慢燉30分鐘即可關火出鍋
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