春季上新節點即將到來，有幾個趨勢已明確：
奈雪「阿膠奶茶」爆單，養生新原料異軍突起；研發都看好小青柑，「果蔬茶」品類嶄露頭角。
3月16日，咖門主辦、德馨冠名的第四屆新飲力新茶飲大賽全國總決賽，將在上海拉開帷幕。
一線品牌創始人、研發總監坐鎮，2023上新靈感，來總決賽現場看！
春季上新序幕已拉開，目前有4個值得關注的產品趨勢：
去年，山茶花烏龍、荷花茶底熱賣了一整年，給消費者留下深刻印象。從飲品上遊了解到，今年供應鏈端持續在「花香型茶底」上做投入，「花香烏龍」是創新的重點。
最近，奈雪推出「阿膠奶茶」，老白茶+東阿阿膠+銀耳枸杞，搭配出一杯「養生」飲品，上線首日成為奈雪門店單品銷冠，多家門店爆單。
陽康之後，人們更加關注健康消費，「養生」類產品是健康很好的顯性化表達。
採訪中，10多位研發都在推薦「果蔬飲品」，除了看重清爽、健康的屬性之外，「水果不夠、蔬菜來湊」的創意方向已逐漸成型。
最近，資深研發們最近都將目光聚焦到了「小青柑」上，第四屆新飲力新茶飲大賽華南區域賽上，也有多位選手運用，認為它有望繼油柑、黃皮之後，掀起新的流行。
創意茶飲作品《潮汕油柑茶》
春季，是茶飲業一年中最集中看產品、看創意的時段。
3月16日，上海，2023年茶飲產品趨勢，來咖門第四屆新飲力新茶飲大賽總決賽現場看！
咖門主辦、德馨冠名的第四屆新飲力新茶飲大賽總決賽，將在上海拉開帷幕，4大區域賽的前3名，即將匯聚上海，共同帶來一場新茶飲的巔峰賽。
時間：3月16日
地點：上海市普陀區長壽路600號安曼納卓悅酒店五樓
長按識別下圖二維碼，或點擊文末閱讀原文連結來現場觀賽>>>
咖門第四屆新飲力新茶飲大賽，走過了全國華東、華南、華中、西南4大賽區，選出了12名優勝者，進入全國總決賽，角逐飲力之冠。
總決賽現場有那些亮點？一起來看：
1、豪華評委團：一線品牌創始人、業內資深研發坐鎮
咖門新茶飲大賽累計舉辦了30餘場，全國近千名選手參與其中，沉澱出一套成熟系統的賽制規則、評分機制。
這次新茶飲大賽總決賽，我們將採用「一線品牌創始人+業內資深研發」的方式，升級評分專業度，從個人表達、清潔衛生、技術評分、感官評分四個維度對選手現場製作的飲品進行評審。
規則賽制、到現場評分，全程坐鎮，保障比賽的專業度、公平性；以更加明確的標準和要求，打造一場專業的茶飲賽事。
來看看今年總決賽的評委陣容：
滬上阿姨聯合創始人、首席研發官 周蓉蓉
7分甜創始人 謝煥城
桂桂茶創始人 鄭志禹
奈雪的茶研發總監 張勝斌
咖門飲力學院特邀顧問、國家級評茶師 陳鵬毅
2、門店落地探索：決賽將用到「全新智能化設備」
今年，總決賽賽制、專業度也全新升級，其中「奶+茶」調飲環節，必須使用主辦方提供的泡茶機。
如今，很多茶飲品牌都在門店啟用了智能化設備，用智能化設備提升效率與標準化，也是茶飲行業這兩年關注的方向。
因此，從門店應用和行業價值出發，我們在比賽環節中加入了智能化設備的應用，考察選手對門店落地性的理解。
3、挑戰極速創意：特定主題，將於決賽前一周發布
往年，新茶飲大賽創意飲品都會有特定主題，今年也不例外。
今年總決賽在創意茶飲環節，依然會有特定主題，並將於總決賽開始前一周進行發布，屆時請仔細留意信息。
以下是比賽的詳細賽制：