伴隨著武漢解封，餐飲經濟活力逐漸復甦。
放眼全國，各行各業復工復產加速推進，經濟復甦力量凝聚。在國家部委和各地政府頻出政策幫扶，以及外賣平台讓利助力下，疫情期間受重創的餐飲行業正在有序復甦。
根據美團大數據不完全統計，全國餐飲商戶復工率已超過55%，超7成商家的外賣單量已恢復至疫情前的60%以上，還有3成商戶外賣單量完全超過疫情前。
復工以來，被抑制、凍結的餐飲消費需求逐漸釋放，餐飲外賣市場迎來一波小高峰。據美團外賣最新數據顯示，復工復產後，外賣單量相比疫情高峰期增長230%，且已恢復至疫情前單量的近8成。
在人口密集、經濟發達的一線城市，餐飲商家快速恢復經營，外賣訂單量遙遙領先，其中上海、深圳、廣州、北京、杭州等成為外賣點單量最高的五大城市。
據悉，隨著復工復產，外賣活躍用戶周環比都有穩定增長，回到崗位的上班族更傾向通過外賣給「居家胃」換個口味。復工以來熟食受到極大歡迎，全國方面火鍋、燒烤、香鍋、東南亞菜和西餐是最受上班族喜愛的TOP5。其中，火鍋外賣訂單量大幅增長，復工第二周相較第一周增長超過50%。
上海在全國火鍋外賣銷量最高的城市中排名第三，僅次於成都和北京。同時，本周火鍋也是上海外賣訂單增長最快的品類，最高一單火鍋消費為2333元，疑似公司小部門聚餐。
上海人吃火鍋有什麼偏好？大數據也羅列出了菜品、蘸料、鍋底、飲料等方面的趣味TOP5，來看看你的口味是否和主流一致吧。
本周上海外賣火鍋最受歡迎的前五菜品為金針菇、毛肚、牛肉、蝦滑、鴨腸。
本周上海外賣火鍋最受歡迎的前五蘸料為香油、香菜、小米辣椒、沙茶醬、麻醬。
本周上海外賣火鍋最受歡迎的前五鍋底為牛油清鍋、番茄鍋、豬肚雞、椰子雞、清湯鍋。
本周上海外賣吃火鍋最受歡迎的前五飲料為酸梅湯、豆漿、奶茶、啤酒、罐裝涼茶。
本周上海外賣吃火鍋趣味備註：加辣，變態辣；多加香菜；多點手套；小零食多放點；不要蔥。