一是羊奶有利於彌補膳食結構不足

羊奶是天然綠色營養保健食品，羊奶中的營養成分非常均衡、合理，被稱為「完全營養品」。由於中國人通常都以食用植物類食物為主，存在著嚴重的營養單一、失衡和不全價的問題。而奶山羊採食品種繁多的飼草和飼料，經過一系列的特殊消化代謝，拋棄其糟粕，取其精華，合成了接近人類母乳的動物乳蛋白、脂肪、乳糖等營養物質，能夠彌補天然植物營養的不足，可充分發揮平衡人類營養的獨特作用。

二是羊奶有利於提高人體免疫力

羊奶中含有10種多種免疫球蛋白、抗體、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子,有利於提高人體免疫力,增強抵抗力。

三是羊奶有利於調解體內酸鹼物質平衡

日本一位醫學專家提出,人體的酸性化是百病之源，當酸性物質在體內愈來愈多，不斷堆積,量變引起質變，疾病就會產生。另外,酸性體質會影響孩子的智力。對女性來說，酸性體質是美容的大敵

現代科學研究發現,羊奶不僅含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成分，而且羊奶偏鹼性，PH值為7.0左右，長期飲用有利於維持和調節人體酸鹼平衡。

四是羊奶有利於防止「亞健康」

一個人如果經常感到疲勞、失眠、頭暈、耳鳴,覺得心慌氣短、腰酸背痛、不思茶飯、抑鬱健忘，或是常常覺得很累，那麼這個人就處於人體的第三狀態-亞健康。而亞健康狀態完全可以通過健康的生活飲食方式和習慣來改變的，在合理膳食方面，天然、綠色、易吸收的營養食品，是首選的食品。從這個角度說，羊奶有利於防治亞健康，提高自身免疫力，有利於把疾病消滅在萌芽狀態。

五是羊奶有利於預防缺鈣症狀

羊奶中的鈣和磷的含量也高，其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，這對於發育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。

六是羊奶有利於預防乳糖不耐症

中國預防醫學院營養與食品衛生研究所調查發現，由於我們絕大多數中國人體內分泌乳糖酶不足，因而我國成年人飲用牛乳後乳糖消化吸收不良率高達86.7%。而羊乳中含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)，可促進乳糖分解轉化利用，飲用不產生腹脹、腹瀉等乳糖不耐症。研究表明，形成「乳糖不耐症的」的原因是人體內缺少消化牛乳的乳糖酶，致使牛奶在胃腸中形成凝塊、不易消化。而營養全面、比牛奶更容易消化的羊奶是「乳糖不耐症」者的最好乳品選擇。

七是羊奶有利於預防過敏症的發生

山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白，有人認為，這是飲用羊奶不會發生過敏反應的主要原因。因為as2-酪蛋白和y-酪蛋白是強過敏源，飲用牛奶中這些過敏源後極易產生皮疹、濕疹、便秘、腹脹、腹瀉等乳糖不耐症。

八是羊奶有利於消化吸收

一是由於山羊奶中含有大量的ATP，可促進乳糖的快速代謝和吸收，二是山羊奶中的蛋白質顆粒比牛奶小，消化吸收快，特別是山羊奶的脂肪中以中、短鏈脂肪酸為主，更易消化吸收。據研究證明，山羊奶在人體內的消化時間僅為22小時，而牛奶為32小時。

九是羊奶有利於消除肥胖症

山羊奶中的糖為乳糖，有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用，更重要的是羊奶乳蛋白的顆粒比牛乳的小，脂肪球只有牛奶的三分之一，人體消化吸收後，代謝快速。因而，食用山羊奶不會造成脂肪堆積和肥胖。

十是羊奶有利於暖胃補腎

我國的偉大醫藥學家李時珍在《本草綱目中》論述,「羊奶性甘溫,能補寒冷虛乏，潤心肺，治消瘦，療虛勞，益精氣，,和小腸氣，利大腸，醫小兒驚厥，乾嘔反胃。」南朝齊梁時期醫學家陶宏景說:「羊奶實為補腎，故北方人食之多強健。」中醫認為羊奶屬溫性食品，有暖胃、補腎的功效，長期飲用能改善夜尿多的現象。

十一是羊奶有利於護膚養顏

李時珍在《本草綱目》中記載,「奶汁主治補五臟,令人增白悅澤、益氣、治瘦、悅皮膚、潤毛髮、點眼止淚。」羊乳還有潤膚祛斑的功效，經常用羊乳塗搽皮膚，可以使皮膚變得光澤滋潤。現代研究證實，山羊奶同母乳一樣含有豐富的EGF因子(即上皮細胞生長因子)，因而具有延緩皮膚衰老、預防色斑、祛除皺紋，令皮膚光澤、細嫩、有彈性等功效。實踐中還發現，長期飲用山羊奶的人皮膚白嫩，對健美具有特殊功效。

十二是羊奶有利於益智健腦

大量試驗研究表明，羊奶中含有豐富的腦磷脂、核苷酸等益智健腦的營養和保健物質或因子，滋補作用強，長期食用有利於大腦神經的修復和保健。

來源：羊乳學苑

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