我們大家都知道，山楂是好吃的水果，山楂在冬天的時候可以做冰糖葫蘆，在夏天的時候可以曬乾泡水喝，山楂最強的就是它的開胃功能。山楂可以增強老年人的食慾、改善睡眠質量等，也被稱為「長壽果」。山楂中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和礦物質。它和山楂天生一對，外號「天然瀉藥」，口臭消失，搖身一變小肚腩。它是藍莓。藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、蛋白質、花青素、β-胡蘿蔔素等等好多營養元素。那今天就給大家分享一道美食，早晨的時候在家自己做也很不錯呢！

法式山楂漿果吐司卷

By Tasty魔法食Y

配料：

吐司切片 4片、榛果巧克力醬 40克、山楂條 50克、覆盆子 60克、藍莓 60克、黃油 60克、雞蛋 2個、牛奶 50克、酸奶、蜂蜜、巧克力醬 適量

烹飪步驟：

1.先將吐司麵包片用刀切去四邊；

2.然後用擀麵杖將吐司擀平；

3.薄薄地抹上一層榛果巧克力醬；

4.再放上切碎後的山楂條、洗凈瀝乾的藍莓和覆盆子；

5.將吐司從一邊捲起來；

6.將雞蛋和牛奶混合攪打均勻；

7.將吐司卷蘸上蛋奶糊；

8.在煎鍋中放入黃油，放入吐司卷，各面煎至金黃。將煎好的山楂漿果吐司卷用刀一分為二，佐以藍莓、覆盆子、蜂蜜、酸奶或巧克力醬裝飾即可。

烹飪小貼士：

1、成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的

2、天然藍莓並不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。

3、用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了;如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水分嚴重流失，不宜選購。

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