很多人都有這樣的困惑，癌症，到底能不能預防？
作為醫生，可以明確地告訴大家，癌症是可以預防的，世界衛生組織曾明確指出，癌症是可防可治的，三分之一的癌症完全可以預防，三分之一的癌症通過早期發現可得到根治，三分之一的癌症可以運用醫療措施延長生命、減輕痛苦、改善生活質量。
癌症的預防並沒有大家想的那麼高大上，甚至可以這麼說，癌症的預防非常簡單，僅僅只是需要你長期保持健康的生活習慣就可以了。
說到能夠預防癌症的生活習慣，大家想到的都是運動、早睡早起、保持好的情緒、遠離香煙和酒精，可是還有很重要的一點，那就是保持健康的飲食習慣。
在健康的飲食習慣里，有一條很容易被大家所忽視，那就是多吃水果。
水果能夠抗癌嗎？當然！水果里富含豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，有助於緩解便秘，減少腸道里毒素的堆積，膳食纖維能夠吸附腸道里的脂肪，增加飽腹感，有助於瘦身，體重正常了，癌症的發病率也會明顯降低，水果里富含的維生素和微量元素，不僅是人體所必須的營養物質，而且這些營養素還具有抗氧化的作用，同樣有利於預防癌症。
在這些水果里，今天就來說說，3種被譽為癌症「剋星」的水果，每天吃一點，讓癌細胞落荒而逃！
第一，獼猴桃
水果的種類多種多樣，很多人去水果店，看到琳琅滿目的水果，往往有選擇困難症，今天就給大家首推一種水果，那就是獼猴桃。
獼猴桃里含量最豐富的就是維生素C，含量高達100─420g/100mg，很多人認為橘子和蘋果的維生素C含量很高，可是它們和獼猴桃相比，就是小巫見大巫了，獼猴桃里維C含量居水果之冠，比橘子、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍。
維生素C對健康是非常有利的，如果缺少維生素C會導致壞血病的出現，維生素C是人體必需的營養物質，但是水果是維生素C的主要來源。
維生素C具有抗氧化的作用，浙江大學的研究人員在《Food & Function》期刊上發表的一項研究顯示，較高的維生素C攝入量與消化系統癌症風險降低12%相關，而高水平的血液維生素C與胃癌風險降低26%相關。
劑量分析發現，每天攝入250毫克和65毫克維生素C，對口腔、咽喉及食管癌（OPE）和胃癌的保護作用最強。
另外，獼猴桃里富含谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
第二，草莓
在所有的水果里，草莓絕對能占有一席之地的，很多人特別愛吃草莓，酸酸甜甜的，特別好吃，但是他們卻不知道草莓里有很多對人體有益的營養成分，草莓里不僅含有膳食纖維，還含有豐富的維生素，包括維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等，另外，草莓里還含有多種礦物質，包括鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒等。
正因為草莓里含有如此多的營養元素，所以草莓才有了水果皇后的美稱。
維生素C、維生素E這兩種維生素都具有抗氧化的作用，正如前面所說，抗氧化有助於預防癌症的發生。
另外，草莓里含有硒元素，大家都知道硒元素同樣能抗癌，美國科學家在2020年在Nature Metabolism上發表了一項研究。該研究由美國麻省大學醫學院的研究人員進行，研究證實，硒半胱氨酸生物合成途徑中的代謝酶硒磷酸合成酶2（SEPHS2）具有硒解毒作用。對於癌細胞來說，這一硒解毒作用是癌細胞生存的必須條件。因此，如果抑制SEPHS2，破壞硒解毒作用，可使癌細胞發生硒中毒，最終死亡。
說到致癌物質，像黃曲黴素B1、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等大家都耳熟能詳，可很多人不知道的是，草莓里富含鞣花酸，能抑制這些致癌物質的作用，從而達到抗癌防癌的效果。
第三，番茄
在抗癌水果里，番茄肯定是榜上有名的，番茄最出名的就是它能夠預防前列腺癌，所以男人愛吃番茄絕對是好事。
番茄之所以能夠預防癌症，是因為番茄里含有番茄紅素，這種營養素具有抗氧化的作用。
還有，一項來自新加坡的研究發現，吃番茄還有助於預防肝癌，這項研究入選了6.3萬名45~74歲的華裔（具體為福建裔和廣東裔）新加坡人，利用半定量食物攝入頻率問卷評估了他們的飲食，隨訪長達25年。研究數據顯示，西紅柿吃得越多，HCC患病風險就會越低。
不過，生吃番茄並不能很好的獲得番茄紅素，要想獲得更多的番茄紅素，最好把番茄煮熟。