今天是周五了，我就回老家看奶奶的了，中午到飯點的時候，奶奶問我：今天中午想吃什麼；我說：好久沒有吃大燴菜了，要不就吃燴菜吧；奶奶說：還是家常菜最好吃啊，今天中午咱就吃大燴菜；今天中午看到奶奶在切菜的時候，腰已經直不起來了，看到之後心裡酸酸的，我就讓奶奶教我做大燴菜吃，以後想吃這道菜的時候，我就親自做給奶奶吃；奶奶把做燴菜的步驟和我說了一下，我原本以為把蔬菜一次都放進去的，可是事實沒有那麼簡單，放蔬菜也是有順序的！奶奶做的大燴菜吃起來湯鮮味美，味道特別香，每次吃到奶奶做的大燴菜，總是有一種家的味道，喜歡的話可以看一下我的步驟哦！
【大燴菜】
【原材料】：五花肉、胡蘿蔔、土豆、香菇、白菜、食鹽、料酒、豆腐、蔥段、生薑、五香粉、花椒粉、粉條、腐竹。
【製作步驟】：
1：我們先把需要的食材準備好了，把五花肉切成肉片，豆腐切成塊，白菜切成片，把土豆切成塊，胡蘿蔔切成長條、香菇切成片，切一點蔥段、薑末作為備用。
2：在鍋里倒上適量的食用油，把蔥段和薑末放進去炒出香味，再把五花肉片放進去攪拌均勻，炒到肉片變色後加上適量的料酒、醬油攪拌均勻（可以加上適量的火鍋底料攪拌均勻）。
3：把胡蘿蔔、土豆、香菇、白菜倒進去攪拌均勻，最後把豆腐和腐竹放進去翻拌均勻，放上適量的花椒粉、五香粉、食鹽翻拌均勻，倒上適量的開水，開大火蓋上蓋子煮開。
4：煮開後先放上一把粉條，蓋上蓋子再煮一會，大約煮5分鐘左右就可以，只要是粉條煮熟了，鍋里其他的蔬菜就都熟了；粉條煮熟後加上適量的青菜，再蓋上蓋子燜2分鐘翻拌均勻就可以出鍋了。