老胡是河南中牟縣官渡鎮的一個村民，說到官渡鎮，歷史上有名的官渡之戰就發生在這裡。隨著歷史的發展，城市的變遷，由於靠近鄭州市，現在這裡到處是搞大棚種植的，每天都在給鄭州輸送著各種各樣的新鮮蔬菜。

老胡也不例外，今年他除了種了2個棚的草莓，在露天地塊還種植了3畝地的青菜，這不青菜到了採收期，還沒開始採收就已經被收購商給預定好了。老胡種的是啥青菜品種？這麼受菜商歡迎？

經過詢問才知道，這種青菜有一個很好聽的名字：孔雀菜。由於其植株呈直立狀，單株似孔雀開屏，故被大家稱作孔雀菜。

孔雀菜這麼受菜商的青睞，是有什麼明顯特性特徵嗎？

其實孔雀菜是一種更好吃，而且更好種的優質生菜，它有著比小白菜更好的口感，比普通生菜生長得更快，且易於收穫，容易綑紮，還耐運輸，也比油麥菜好吃。孔雀菜早熟，直立散葉，似孔雀開屏，生長快，葉緣基本沒有鋸齒，葉片呈長勺型，澆直立，葉面平滑，脆嫩，品質好，可涼拌生食，也可用來涮鍋或熟食；生長後期新葉略呈抱合狀，而且耐寒性很好，全生育期60天左右。

老胡說由於孔雀菜的口感比較優越，現在鄭州市內的很多家火鍋店、飯店都會選用孔雀菜作為一種食材，在很多小吃街，海鮮燒烤店都能見到其身影。

孔雀菜在種植上有什麼要求？有種植難度嗎？

經了解，孔雀菜適合全國大多數地區種植，只要施足基肥，沒有啥種植難度。孔雀菜可以在越冬溫室、大棚、露地實現周年種植，還可以做盆栽蔬菜在陽台上種植，在夏季種植，至需要注意用遮陽網進行遮陰，另外，重茬地塊種植需要重點防治軟腐病即可。