給糖友的8個飲食建議

03

科學選擇蛋白質類食物

蛋白質是生命的基礎，糖友更要注重蛋白質的攝入量，但是有些蛋白質類食物含有較多飽和脂肪酸和膽固醇，因此要科學選擇。

此外，蛋白質攝入量過高會增加腎臟負擔，適量即可。

魚、禽、肉、蛋、豆製品富含優質蛋白質，也是糖代謝的重要調節因素，常吃魚、禽、適量吃瘦畜肉，不吃肥肉。

大豆蛋白（如豆腐、豆腐乾、豆皮等）有助於降血脂，可適當替代動物蛋白質（豬牛羊、雞鴨等肉類）。

04

吃對蔬菜

蔬菜分6大類：

根莖類（土豆，芋艿，蓮藕，山藥等）。

葉菜類（菠菜、青菜、生菜、香菜等）。

花菜類（花椰菜、西蘭花、菜花等）。

果菜類（蕃茄、黃瓜、辣椒等）。

菌菇類（香菇、金針菇、松茸、海鮮菇等）。

豆類（豆角、豆腐、黃豆芽、毛豆等）。

因為根莖類蔬菜富含澱粉（每100克土豆碳水化合物16.5克≈65g米飯）易被人體快速消化吸收為葡萄糖，從而引發血糖水平升高。

所以糖友吃蔬菜優先吃葉類、菌菇類、瓜類、豆類，可用根莖類蔬菜代替一部分主食。

05

調整就餐順序

糖友的就餐順序依次是湯、蔬菜、肉類、主食,即餐前先喝一碗清湯。

如果沒有湯，可以不喝或用一杯白開水代替，然後進食蔬菜類食物,再進食肉類食物,最後進餐主食。

06

脂肪分好壞，請區別對待

脂肪是糖友必需的營養物質，但需要限制攝入量，同時，脂肪的質量比數量更重要。

控制反式脂肪酸：

這類「壞」脂肪主要存在於蛋糕、薩其瑪、披薩、漢堡、餅乾、油餅、奶油麵包、奶茶、巧克力、糖果、速溶咖啡等加工食品中，應儘量少吃。

增加不飽和脂肪酸比例：

這類「好」脂肪含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，主要存在於堅果、種子、海魚和絕大多數植物油中，可適當增加攝入，也要注意控制攝入量。

限制膽固醇攝入量：每天不超過300毫克，動物內臟、蛋黃、魷魚等膽固醇含量高。

07

少量多餐，合理加餐

每餐吃到6-7分飽，然後在兩餐之間加餐可以分散進食時間和食物量，避免血糖波動，降低因血糖波動誘發併發症的風險。

加餐可以在餐後2小時左右，推薦低糖水果、原味堅果、低糖或無糖的牛奶或奶製品、豆製品等。

08

理性看待「無糖」食物

「無糖食品」並不能降低血糖，市面上的「無糖食品」只是指不添加蔗糖，用糖醇或非營養性甜味劑來替代蔗糖的食品。

但一樣含有澱粉或其他糖，比如無糖餅乾，無糖飲料，所以糖友同樣需要控制進食量。

親愛的糖友們，請記住您是自己控糖的第一責任人。

我們衷心希望您通過合理膳食可以使血糖控制在正常範圍，減少併發症的發生。