3月11日，麗水發布《關於餐飲業疫情防控和開放營業的通告》，縉雲縣市場監管局迅速行動、多措並舉、全面把關，有序推進除酒吧、農村家宴中心等單位(場所)以外餐飲行業有序恢復堂食。
嚴把經營主體「責任關」。要求餐飲單位嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任。實行安全准入機制，在門店入口處設立健康監測點，所有入店人員實行麗水健康碼「亮碼+掃碼+戴口罩」進入。同時要求各餐飲單位及時上報1-2名管理員，以「餐飲單位+管理員姓名+身份證號碼+手機長號」格式收集後上報備案後，第一時間幫助開通釘釘健康碼掃碼功能，進一步落實餐飲堂食防控措施。
嚴把就餐期間「制度關」。提倡「分餐制」，「公筷制」,「雙筷制」，要求餐飲單位控制就餐容量，大堂和包廂等就餐區域實行分批就餐，同一時間段實際就餐人數控制在設計容量的50%以下，除就餐過程外，顧客應全程佩戴口罩。明確「公筷」、「公勺」相關制度及人員職責，要求餐飲單位長條桌同排隔位就坐，對面錯位相坐，圓桌隔位就坐。
嚴把就餐人員「安全關」。明確要求餐飲單位禁止「紅碼」「黃碼」和未帶口罩人員進店就餐。一旦發現「紅碼」「黃碼」人員，必須做好相關信息登記並及時上報。要求香溢大酒店、中意大酒店等大型餐飲單位制定疫情防控應急預案或流程，發現上述人員的，在做好信息登記報告的同時，應立即將其轉移至臨時隔離點隔離。
嚴把員工上崗「監測關」。指導餐飲單位全面落實《餐飲服務食品安全操作規範》，員工上崗前需向所在餐飲單位主動申報個人健康狀況，近14天有疫情重點地區旅居史、發熱或咳嗽等呼吸道症狀者和「紅碼」「黃碼」人員，不得上崗。要求餐飲從業人員服務過程應全程佩戴口罩，建立員工健康監測登記表，每日測量體溫2次並作好記錄。
嚴把經營場所「消毒關」。要求各餐飲單位在營業前，必須對經營場所、設施設備、餐廚用具等進行全面徹底的清洗消毒。同時要求餐飲單位對電梯、廁所等重點空間和洗手台、水龍頭、門把手等重點部位進行定時消毒，經營場所每日消毒至少2次，做好相關消毒記錄並每日公示消毒情況。確保場所內洗手設施運行正常，配備速干手消毒劑，在顯眼處放置具有殺菌作用的洗手液或消毒紙巾供顧客使用。
嚴把疫情防控「宣傳關」。開展「線上+線下+移動語音」全覆蓋宣傳，利用執法車移動廣播在該縣重點地段巡迴播報「一碼一測一口罩」等宣傳語，使防控措施「聲入人心」。同時利用餐飲服務監管微信群，即時轉發傳達最新通告，要求各餐飲單位落實食品安全和疫情防控主體責任。根據疫情動態，及時更新張貼最新文件要求及管控通告，共發放張貼疫情防控《溫馨提醒》、《社會餐飲業管控通告》、《關於餐飲業疫情防控和開放營業的通告》共計1370份，滾動播放LED屏宣傳提示81條。