夏天喝綠豆湯不如冬瓜湯！清熱解毒、補水滋補，隨手一燒營養很高

夏季吃這種清熱解毒第一瓜：

除了味道清爽可口之外，冬瓜還是夏季最理想的蔬菜之一，因為它富含豐富的營養成分。它含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和礦物質。

並且還包含多種營養元素如維生素C、鐵、鈣、鎂等。此外，冬瓜還富含多種胺基酸和多酚類物質，具有清熱利尿、潤肺清熱等功效。

冬瓜可以用來煲湯喝，非常補水，並可解暑、消腫和清熱。只需將去皮的冬瓜切片或切塊，加入適量鹽和其他調料，即可製作美味的冬瓜湯。

冬瓜還可以和肉類一起燉食，是家常菜之一。最好選擇瘦肉，可以避免肥膩的口感，並且讓冬瓜汁充分滲透到肉中，口感更加鮮美。

如果喜歡清爽口感的人，可以將冬瓜切成薄片或小塊，清蒸後食用。這道菜適合清淡口味的人食用，並且非常簡單易做。

夏天不喝綠豆湯，改喝冬瓜湯：

準備食材：豬肉、冬瓜、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、雞蛋和澱粉。

第一步：將豬肉清洗乾淨，然後加入鹽、生薑末、蔥花、料酒、少量澱粉和一個打散的雞蛋，攪拌均勻，並腌制約30分鐘。

第二步：冬瓜洗凈，切成塊狀，然後備用姜和蒜切末。之後將腌制好的豬肉搓成丸子，放入適量的沸水中焯水。

第三步：在熱鍋中加入適量的油，爆香姜蒜末，加入冬瓜塊翻炒幾分鐘，然後加入適量的清水或高湯。再將焯好水的豬肉丸子放入鍋中，小火煮約15分鐘即可。