鱖魚是一種淡水魚，近年來鱖魚作為一種特色水產養殖項目開始被很多朋友提起，不少人都躍躍欲試。鱖魚廣泛分布於嘉陵江流域、中國東部平原的江河湖泊。下面一起看看鱖魚價格以及營養價值。
一、鱖魚價格多少錢一斤？
湖南湘西土家族苗族自治州保靖縣斑鱖60元一斤；湖南湘西土家族苗族自治州保靖縣暗鱖60元一斤；海南三亞市崖州區大眼鱖32.5元一斤；湖北黃岡市英山縣翹嘴鱖25元一斤；廣東廣州市越秀區翹嘴鱖26元一斤；江西上饒市鄱陽縣翹嘴鱖50元一斤；廣西南寧市賓陽縣翹嘴鱖45元一斤；湖北恩施土家族苗族自治州恩施市斑鱖33.75元一斤；浙江杭州市蕭山區斑鱖35元一斤；湖北武漢市江岸區翹嘴鱖25元一斤等，以上價格來自惠農網產地行情供應報價，僅供參考。
二、鱖魚怎麼做好吃？
1.紅燒鱖魚的做法
鱖魚一條兩斤左右，宰殺乾淨，脊背劃三刀，便於入味。
步驟1：鍋中放油，先將蒜子炸香撈出，放魚兩面煎一下。
步驟2：煎完放蔥姜蒜稍炒，倒入啤酒，再加兩勺水。
步驟3：水開後，倒入鹽、味精、雞粉、白糖、老抽、生抽、耗油。加蓋調中小火燒二十分鐘，打開鍋蓋試嘗一下湯汁，缺什麼味再加一點，然後用勺子不斷將湯汁淋在魚身上兩分鐘，使燒不到的地方好入味。
步驟4最後上面可以撒點香菜或者小蔥花一類的進行點綴。
步驟5：煎魚的時候不要動魚，轉動鍋的角度把魚的部位都煎到，然後晃鍋，魚整個能動起來就不沾鍋了，就可以翻個煎了。啤酒燒的魚特鮮，湯汁可以多一些，咸一些。不要勾芡。
2.清蒸鱖魚的做法
魚洗凈，正反面各斜劃三刀，放少量鹽腌制10-15分鐘，沖洗乾淨，將薑片或者薑絲鋪在上面，倒入一勺黃酒，大火開後蒸20分鐘，可根據魚的大小調整時間，我這一斤半的魚。出鍋後將大部分湯汁倒掉，鋪上大蔥葉絲，紅椒絲，薑絲，生抽和蒸魚豆豉，熱油淋上去即可。
三、鱖魚的營養價值
鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。食用禁忌人群，有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒濕盛者也不宜食用。
綜上就是鱖魚的價格以及營養價值、做法，可能很多地區的鱖魚不叫鱖魚，而是別的說法，大家不妨說說在你們那叫什麼，你們是怎麼吃的。
備註：以上農產品價格信息來源於惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。